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Le Château Cheval Blanc 2016 en format magnum contient 1,5 litre de vin issu d'un grand millésime bordelais. Un format d'exception pour les amateurs de Saint-Émilion.
| Poids | 6 kg |
|---|---|
| Teneur en alcool | 14% |
| Variété de raisin | |
| Taille de la bouteille | |
| Région | Saint-Émilion (Bordeaux) |
| Emballage | |
| Couleur du vin | Rouge |
Le Château Cheval Blanc fait partie des grands noms historiques de Saint-Émilion. Le domaine se distingue notamment par la place importante qu'occupe le Cabernet Franc aux côtés du Merlot, une association qui contribue à son caractère aromatique si particulier. Ce millésime 2016 allie l'histoire du château à la singularité de la récolte.
À Bordeaux, l'année 2016 a connu un printemps pluvieux, suivi d'un été sec et de conditions favorables à l'approche des vendanges. Ce contraste a permis d'obtenir des vins alliant maturité et fraîcheur.
Chez Cheval Blanc, tout ne repose pas uniquement sur la concentration. L'équilibre entre le fruit, l'acidité et les tanins confère à chaque millésime son caractère propre. En dégustant plusieurs millésimes côte à côte, on constate à quel point les conditions météorologiques et les choix effectués dans le vignoble conduisent à des expressions différentes d'une même origine.
Le profil aromatique du Cheval Blanc révèle souvent des notes de cassis, de prune et des nuances florales, avec des accents de bois de cèdre, de graphite et d'épices. En bouche, les tanins et la structure vive jouent un rôle important. L'intensité et l'évolution précises dépendent du millésime et de la bouteille elle-même.
Ce magnum contient un litre et demi de Cheval Blanc. Son volume plus important et le rapport avec l'oxygène présent dans la bouteille en font un format intéressant pour les amateurs de vins qui s'épanouissent lentement.
À servir de préférence entre 16 et 18 °C dans de grands verres à vin. Les jeunes Bordeaux gagnent à être un peu aérés ; pour les bouteilles plus anciennes, il est préférable de les verser avec précaution. Côté accords mets-vins, pensez aux viandes rôties, aux champignons ou à un plat raffiné qui laissera suffisamment de place au vin pour s'exprimer.
Comparer avec 2016 Cheval Blanc OWC6, Cheval Blanc Magnum 2018 et Cheval Blanc Magnum 2015.
