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Le Château Fonplégade 2020 est un Saint-Émilion Grand Cru structuré aux arômes de fruits noirs. Ce vin allie concentration et fraîcheur.
| Poids | 2 kg |
|---|---|
| Teneur en alcool | 14.5% |
| Couleur du vin | Rouge |
| Taille de la bouteille | |
| Emballage | |
| Région | Saint-Émilion (Bordeaux) |
| Variété de raisin |
Le Château Fonplégade est situé sur les coteaux calcaires de Saint-Émilion. Le domaine porte un nom associé aux sources et à l'eau, un détail marquant dans le paysage qui entoure cette ville viticole historique. Le millésime 2020 allie le caractère mûr des vins de Bordeaux à une structure raffinée.
L'année 2020 a été marquée à Bordeaux par un été chaud et des périodes de sécheresse. Pour les viticulteurs, la disponibilité de l’eau dans le sol a constitué un facteur déterminant. Le sous-sol calcaire de Saint-Émilion peut jouer un rôle particulier à cet égard, car le régime hydrique et la profondeur des racines influencent le développement des raisins. Le Château Fonplégade est situé sur les coteaux de l’appellation et son histoire est étroitement liée au paysage local. Selon la tradition, le nom du domaine fait référence à une source. Le merlot occupe une place importante dans les vins, qui allient souvent des arômes de fruits mûrs à une belle fraîcheur. Le millésime 2020 peut présenter une expression riche et structurée sans perdre de son élégance. Le vin peut continuer à évoluer en bouteille. Avec le temps, les notes fruitées primaires peuvent s’enrichir de notes de cèdre, de tabac et d’épices fines. Une bonne conservation reste toutefois essentielle.
Attendez-vous à des arômes de cerises noires, de prunes, de mûres, de violettes et de notes épicées subtiles. La bouche est ample et équilibrée, avec des tanins et une acidité vive qui, ensemble, lui confèrent de la structure.
À servir entre 16 et 18 degrés Celsius. Si nécessaire, laissez le vin respirer un moment. À déguster avec de l'agneau, du bœuf, de la volaille ou des plats à base de champignons.
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