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Le Château Fonplégade 2018 est un Saint-Émilion Grand Cru aux arômes de fruits mûrs et aux tanins raffinés. Ce millésime allie concentration et fraîcheur.
| Poids | 2 kg |
|---|---|
| Teneur en alcool | 14.5% |
| Variété de raisin | |
| Taille de la bouteille | |
| Région | Saint-Émilion (Bordeaux) |
| Emballage | |
| Couleur du vin | Rouge |
Le Château Fonplégade est situé sur les coteaux de Saint-Émilion, où le calcaire joue un rôle important dans le terroir. Le domaine a une longue histoire et son nom fait référence à la présence d'eau et de sources. Le millésime 2018 allie la maturité d’une année bordelaise chaude à la vivacité de son terroir.
L'année 2018 a débuté à Bordeaux par de fortes pluies et une forte pression des maladies fongiques dans le vignoble. Elle a ensuite été suivie d'un été chaud et sec, qui a permis aux raisins d'acquérir une riche concentration. À Saint-Émilion, le calcaire peut contribuer à apporter une fraîcheur et une structure caractéristiques. Le Château Fonplégade est situé sur les coteaux entourant la petite ville médiévale, dont le paysage historique est composé de vignobles et de galeries souterraines calcaires. Le nom du domaine est souvent associé à une source qui alimentait les terres en eau. Cela constitue un beau point de départ pour découvrir l’histoire de ce lieu. Le merlot joue un rôle important dans ce vin, complété par d’autres cépages classiques de la rive droite. Le millésime 2018 allie ainsi un fruité riche à des tanins fins. Avec un vieillissement en bouteille supplémentaire, des nuances épicées et terreuses peuvent apparaître.
Attendez-vous à des arômes de cerises noires, de prunes mûres, de violettes, de cèdre et d'épices délicates. La bouche est ample mais raffinée, avec une acidité vive et une finale structurée. Son évolution précise dépendra des conditions de conservation.
À servir entre 16 et 18 degrés Celsius. Si nécessaire, laissez le vin s'aérer un peu. À déguster avec de l'agneau, du canard, du bœuf ou des plats à base de champignons.
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