Le porto Colheita, également connu sous le nom de porto Single Harvest, est un style particulier dans le monde du porto tawny. Ce porto est élaboré à partir de raisins provenant d'un seul millésime et vieillit ensuite pendant des années dans des fûts en bois.
Contrairement à de nombreux autres portos Tawny, qui sont un mélange de différents millésimes, le porto Colheita provient entièrement d'un millésime spécifique. Le millésime indiqué sur la bouteille correspond donc au millésime des raisins.
Grâce à son long vieillissement en fût, le Porto Colheita développe un caractère raffiné et complexe avec des arômes de fruits secs, de noix, de caramel et d'épices.
De nombreux portos Colheita sont vieillis pendant des décennies dans des fûts de bois avant d'être mis en bouteille. Au cours de ce vieillissement, le vin change lentement de couleur et acquiert de plus en plus d'élégance et de profondeur.
C'est ce qui fait que le porto Colheita est particulièrement apprécié des amateurs et des collectionneurs de porto.
Outre le porto Colheita, Port2Port propose également d'autres portos classiques, tels que Porto Vintage, Port fauve et Porto Vintage embouteillé tardivement.
