1935 Barros Colheita Port - Douro

1935 Barros Colheita Port – Une récolte issue d'une époque presque révolue

Un porto de 1935 est porteur d'un pan particulier de l'histoire. Le Barros Colheita de cette année-là provient d'une seule récolte, bien avant la naissance de la plupart des amateurs de vin d'aujourd'hui. C'est précisément ce lien tangible avec le passé qui rend un Colheita historique si attrayant.

L'histoire de 1935

La récolte de 1935 a eu lieu dans une Europe qui n'était pas encore entrée dans la Seconde Guerre mondiale. Cela rend cette année particulièrement concrète. En l'absence de données historiques sur les récoltes, nous ne nous prononçons pas sur les conditions météorologiques exactes dans la région du Douro ni sur celles observées à Barros. La combinaison de l'année de récolte et de la date de mise en bouteille nous donne toutefois un aperçu fiable du parcours de ce vin.

Personnage et évolution

Avec un porto très ancien, élevé en fût de bois, on ne s'attend pas à l'expression fruitée immédiate d'un jeune Ruby. Son nez peut plutôt osciller entre les figues sèches, les noix, l'orange confite, le café et les épices douces. Ce qui le rend particulier, c'est l'équilibre entre ces notes profondes de vieillissement et la fraîcheur qui permet au vin de rester vif.

L'histoire de cette bouteille

En ce qui concerne les Colheita historiques, il est important de faire la distinction entre l'année de récolte et l'année de mise en bouteille. Une récolte de 1935 ne signifie pas automatiquement que le vin a passé quatre-vingt-dix ans en fût. La date de mise en bouteille indique la durée réelle du vieillissement. Pour un collectionneur, c'est un élément essentiel de l'histoire ; pour l'amateur, c'est surtout le moment exceptionnel de la dégustation qui reste au centre de l'attention.

En savoir plus

Voir aussi 1940 Barros Colheita chez Port2Port.