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À l'époque où ce porto a été élaboré, la crise du phylloxéra, qui allait bouleverser les vignobles européens, n'avait encore que très peu commencé. Le Taylor Fladgate Single Harvest 1863 est un vieux porto rare qui fait le lien avec le Douro du XIXe siècle. Un porto ayant vieilli aussi longtemps en fût se caractérise par une profondeur aux notes de noisette, des arômes de fruits secs, des zestes d'agrumes et un équilibre raffiné entre richesse et fraîcheur.
| Poids | 4 kg |
|---|---|
| Teneur en alcool | 20% |
| Couleur du vin | Ambre |
| Taille de la bouteille | |
| Emballage | |
| Région | Douro |
| Variété de raisin | Tinta Barroca, Tinta Roriz, Tinto Cao, Touriga Franca, Touriga Nacional |
Het bijzondere aan deze botteling is niet alleen dat de oogst uit 1863 stamt, maar dat de wijn de enorme afstand tussen toen en nu heeft overbrugd. In de Douro werd hij geboren in een tijd waarin wijn nog met heel andere middelen werd gemaakt, vervoerd en bewaard. Zijn langdurige ontwikkeling op hout maakt hem wezenlijk anders dan een klassieke Vintage Port.
En 1863, le Portugal était encore un royaume et le monde du vin n'avait pratiquement rien à voir avec celui d'aujourd'hui. Ce porto historique allie une récolte de cette époque à la tradition d'un long vieillissement en fûts de bois. Sa rareté ne tient pas seulement à son âge, mais aussi au fait qu'un vin du XIXe siècle puisse encore être dégusté. La crise du phylloxéra qui a suivi allait bouleverser le paysage viticole européen.
In 1863 opende in Londen de Metropolitan Railway, de eerste ondergrondse spoorlijn ter wereld. Dat tijdsbeeld maakt de leeftijd van deze Port bijzonder tastbaar: terwijl een nieuw tijdperk van vervoer begon, werd in de Douro de oogst binnengehaald waaruit deze wijn voortkwam. De historische betekenis is indrukwekkend, maar bij een fles van deze ouderdom blijven de herkomst, bewaring en de lange rijping op hout bepalend voor haar karakter.
Taylor Fladgate beschouwt 1863 als de laatste grote Portoogst vóór de verspreiding van de druifluis in de Douro. De wijn rijpte meer dan anderhalve eeuw op eikenhout en werd uitgebracht in een speciaal vervaardigde kristallen karaf, met een luxe houten presentatiekist en een door Adrian Bridge ondertekend certificaat. Die gedocumenteerde herkomst en presentatie onderstrepen waarom dit geen gewone oude Tawny is.
Un porto ayant bénéficié d'un long vieillissement en fût de chêne se caractérise par une profondeur de notes de noisette, des arômes de fruits secs, des zestes d'agrumes et un équilibre raffiné entre richesse et fraîcheur. Contrairement au porto millésimé, ce vin doit principalement son évolution au vieillissement en fût.
C'est une bouteille qu'il convient d'ouvrir et de servir avec un soin tout particulier. Laissez le vin s'exprimer tranquillement dans le verre. Le millésime de 1896 offre un autre point de comparaison historique.
Voir aussi le Single Harvest de 1896 chez Port2Port.
