1966 Taylor Fladgate Very Old Single Harvest Port - Douro

Une année classique pour le porto, sous un autre jour

1966 est une année bien connue de nombreux amateurs de porto. Ce Taylor Fladgate Single Harvest révèle toutefois une facette différente de ce millésime par rapport au porto millésimé. Ici, ce n'est pas le long vieillissement en bouteille qui est mis en avant, mais l'évolution progressive en fûts de bois.

L'histoire du millésime

1966 est une année emblématique dans l’histoire du porto vintage. Ce Single Harvest montre comment une même récolte peut prendre une tout autre dimension : non pas grâce à des décennies passées en bouteille, mais grâce à un long vieillissement en fût. En dehors du Douro, l’Angleterre a remporté cette année-là son premier titre mondial de football. C’est un portrait d’époque évocateur pour une bouteille qui peut aujourd’hui rendre un anniversaire ou un jubilé exceptionnel, sans pour autant que le vin lui-même passe au second plan.

Maturation et développement aromatique

Dans le verre, on perçoit des nuances de noix, de caramel, d'écorce d'orange et de fruits secs. Le vieillissement en fût confère une texture douce et un bouquet complexe, où des notes fraîches et épicées se complètent harmonieusement. Chaque cuvée possède d'ailleurs sa propre histoire.

Une bouteille d'exception à offrir

Servez-le légèrement frais dans un grand verre à port et prenez le temps d'apprécier ses arômes. Accompagnez-le d'une pâtisserie aux noix, d'un dessert au caramel ou d'un fromage affiné. En dégustant côte à côte différents millésimes anciens, vous découvrirez comment le style de la maison et chaque millésime s'influencent mutuellement.

Cette bouteille peut également revêtir une signification particulière en tant que cadeau pour une personne ayant un lien avec l'année 1966. La durée exacte du vieillissement en fût est déterminée par la date de mise en bouteille, et non par la seule année de récolte.

En savoir plus

Voir aussi le single « Harvest » de 1965 chez Port2Port.