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Ce Barros Colheita de 1964 est un vieux porto vieilli en fût, issu d'un seul millésime. Un choix idéal pour les amateurs d'arômes complexes de Tawny et de millésimes historiques.
| Poids | 3 kg |
|---|---|
| Teneur en alcool | 20% |
| Couleur du vin | Rouge |
| Taille de la bouteille | |
| Emballage | |
| Région | Douro |
| Variété de raisin |
En 1964, les Jeux olympiques d'été se sont déroulés à Tokyo, marquant la première fois que les Jeux étaient organisés en Asie. Cette même année, les raisins destinés à ce Barros Colheita ont été récoltés dans la région du Douro. Depuis lors, ce vin a traversé une longue histoire. Une bouteille de 1964 fait ainsi le lien entre un moment marquant de l'histoire mondiale et le travail patient d'une maison de porto portugaise.
Fondée en 1913, la maison Barros s'est forgé une solide réputation grâce à ses portos Colheita vieillis en fûts de bois. Dans un Colheita, tous les raisins proviennent d'une seule et même année de récolte. Le vin a ensuite le temps de développer son caractère dans des fûts en bois. La mention « 1964 » correspond donc à l'année de récolte, et non nécessairement à l'année de mise en bouteille.
C’est ce qui rend un vieux Colheita si particulier. Le maître de chai suit l’évolution du vin, tandis que le contact avec le bois et l’oxygène fait progressivement naître de nouveaux arômes. Un porto millésimé aurait, pendant cette même période, principalement mûri en bouteille. C'est pourquoi, dans le cas d'un Colheita, la date de mise en bouteille est également intéressante : elle indique combien de temps le vin a passé en fût.
Attendez-vous à une couleur ambrée chaude aux reflets acajou. Au nez, on perçoit des notes de noix grillées, de figues séchées, de caramel, d'écorce d'orange et d'épices fines. La bouche est douce et riche, avec une note fraîche qui confère au vin toute sa vivacité. Sur une bouteille ancienne, de légères différences liées au vieillissement peuvent être perceptibles.
À servir légèrement frais, entre 12 et 16 degrés Celsius. Ce Colheita accompagne à merveille les desserts aux noix ou aux fruits caramélisés, mais il est également particulièrement agréable à déguster seul, en toute tranquillité. Prenez le temps d'en découvrir les arômes et manipulez le bouchon ancien avec précaution.
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