2018 Château Chasse-Spleen Magnum (1,5L) – Moulis-en-Médoc

2018 Chateau Chasse-Spleen Magnum met karakter uit Moulis

Deze magnum bevat 1,5 liter Chateau Chasse-Spleen 2018 uit Moulis-en-Medoc. Het grotere formaat is geschikt voor een diner met meerdere gasten en interessant voor verdere flesrijping. De wijn draagt bovendien een van de meest opvallende namen uit Bordeaux.

Het verhaal van de jaargang 2018

De naam Chasse-Spleen verwijst naar het verdrijven van sombere gedachten. Rond de oorsprong bestaan verschillende verhalen, die passen bij de romantische sfeer van de negentiende eeuw. Het domein ligt in Moulis-en-Medoc, waar kiezel- en kleibodems bijdragen aan de structuur van de wijnen. In 2018 volgde op een nat voorjaar een warme en droge zomer. Die omslag maakte in Bordeaux een rijpe oogst mogelijk. De wijn kan daardoor een combinatie van donker fruit en stevige tannines tonen. Een magnum heeft een andere verhouding tussen wijn en zuurstof onder de kurk dan een standaardfles. Dat kan bij goede bewaring een geleidelijker ontwikkeling mogelijk maken. Het formaat biedt bovendien de kans om een bijzondere fles met meerdere liefhebbers te delen. De kwaliteit van de bewaring blijft bepalend voor de verdere rijping.

Aroma en smaak

Verwacht zwarte bessen, bramen, kersen, ceder en subtiele kruiden. De smaak is vol en gestructureerd, met frisse zuren die het rijpe fruit ondersteunen. De tannines kunnen door de jaren zachter worden.

Serveren en combineren

Serveer rond 16 tot 18 graden Celsius. Geef de wijn indien nodig wat lucht. Combineer met lamsvlees, rundvlees, wild of gerijpte kaas. Het magnumformaat maakt de wijn geschikt om samen te proeven.

Ontdek meer

Vergelijk met 2018 Chasse-Spleen, 2018 Cantemerle Magnum en 2016 Branas Grand Poujeaux. Ontdek onze Bordeauxwijnen.