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Le Château d'Armailhac 2021 révèle le côté plus frais de Pauillac. Ce Bordeaux allie la structure classique du cabernet à un caractère équilibré.
| Poids | 3 kg |
|---|---|
| Teneur en alcool | 13% |
| Variété de raisin | |
| Taille de la bouteille | |
| Région | Pauillac (Bordeaux) |
| Emballage | |
| Couleur du vin | Rouge |
Le Château d’Armailhac 2021 est un vin de Pauillac qui a sa propre histoire. Le caractère de la région et les conditions de l’année de récolte déterminent ensemble son style. Cette bouteille invite à aller au-delà des simples notes de dégustation habituelles pour découvrir également son origine.
Le millésime 2021 a fait suite à une saison de croissance marquée par davantage de difficultés climatiques que les années chaudes précédentes. À Bordeaux, les gelées printanières, les périodes humides et un été capricieux ont constitué des défis majeurs. Les meilleurs résultats ont été obtenus grâce à une sélection rigoureuse et à des décisions judicieuses en matière de maturation. À Pauillac, les sols graveleux et le Cabernet Sauvignon confèrent souvent de la structure au vin. Le Château d’Armailhac est un Cinquième Grand Cru Classé depuis le classement de 1855 et appartient à la famille du baron Philippe de Rothschild. Le vin de 2021 révèle le côté plus classique et plus frais de la région. Il pourra continuer à évoluer en bouteille, les arômes de cassis et de cerises noires s’accompagnant progressivement de notes de cèdre et d’épices.
Attendez-vous à des arômes de cassis, de groseilles rouges et noires, de bois de cèdre et à une subtile note épicée. Les tanins apportent de la structure, tandis que l'acidité vive préserve le caractère fruité. La saveur finale peut évoluer en fonction de la maturation en bouteille et des conditions de conservation du vin.
Servir à une température comprise entre 16 et 18 degrés Celsius. Si nécessaire, aérez légèrement le vin et observez comment les arômes se développent. Accompagnez un vin rouge comme celui-ci d'agneau, de bœuf, de gibier ou d'un fromage à pâte dure affiné. Le choix précis dépend du plat et du degré de maturation de la bouteille.
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