2018 Château Fonplégade mit Kalkstein-Charakter
Das Château Fonplégade liegt an den Hängen von Saint-Émilion, wo Kalkstein eine wichtige Rolle im Terroir spielt. Das Weingut blickt auf eine lange Geschichte zurück, und sein Name verweist auf das Vorhandensein von Wasser und Quellen. Der Jahrgang 2018 vereint die Reife eines warmen Bordeaux-Jahres mit der Spannung seiner Herkunft.
Die Geschichte des Jahrgangs 2018
Das Jahr 2018 begann in Bordeaux mit viel Regen und einem hohen Befallsdruck durch Pilzkrankheiten im Weinberg. Darauf folgte ein warmer und trockener Sommer, der den Trauben die Möglichkeit gab, eine reichhaltige Konzentration zu entwickeln. In Saint-Émilion kann Kalkstein zu einer unverwechselbaren Frische und Struktur beitragen. Das Château Fonplégade liegt an den Hängen rund um das mittelalterliche Städtchen, zu dessen historischer Landschaft Weinberge und unterirdische Kalksteingänge gehören. Der Name des Weinguts wird oft mit einer Quelle in Verbindung gebracht, die das Land mit Wasser versorgte. Das bietet einen schönen Anknüpfungspunkt zur Geschichte dieses Ortes. Merlot spielt im Wein eine wichtige Rolle, ergänzt durch andere klassische Rebsorten des rechten Ufers. Der Jahrgang 2018 vereint daher reichhaltige Frucht mit feinen Tanninen. Mit weiterer Flaschenreifung können sich würzige und erdige Nuancen entwickeln.
Geruch und Geschmack
Erwarten Sie schwarze Kirschen, reife Pflaumen, Veilchen, Zeder und feine Gewürznoten. Der Geschmack ist vollmundig, aber raffiniert, mit frischer Säure und einem strukturierten Abgang. Die genaue Entwicklung hängt von der Lagerung ab.
Servieren und kombinieren
Bei einer Temperatur von etwa 16 bis 18 Grad Celsius servieren. Lassen Sie den Wein bei Bedarf etwas atmen. Passt gut zu Lamm, Ente, Rindfleisch oder Gerichten mit Pilzen.
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