2016 Viña Leizaola El Sacramento: Rioja Alavesa
Der 2016er Viña Leizaola El Sacramento stammt aus einem historischen Weinberg in der Rioja Alavesa und zählt zu den raffiniertesten Terroirweinen der Region. Alte Rebstöcke, kalkreiche Böden und eine sorgfältige Weinbereitung sorgen für einen Wein von beeindruckender Eleganz, Konzentration und Tiefe. Der außergewöhnliche Jahrgang 2016 brachte perfekt gereifte Trauben hervor, die sich durch eine harmonische Balance zwischen Frucht, Frische und Struktur auszeichnen.
Nach der Reifung in französischen Eichenfässern entwickelt der Wein eine komplexe aromatische Vielschichtigkeit, raffinierte Tannine und einen langen, mineralischen Abgang. Dank der Kombination aus Terroir, handwerklichem Können und dem hervorragenden Erntejahr zählt dieser Wein zu den schönsten modernen Riojas.
Aroma und Geschmack
Der Wein entfaltet zunächst Aromen von schwarzen Kirschen, Cassis, roten Pflaumen, Veilchen, Zedernholz, Tabak, Kakao, mediterranen Kräutern und feinen Gewürzen. Am Gaumen ist er kraftvoll und elegant mit seidig-weichen Tanninen, lebhafter Säure und einem langen, mineralischen Abgang.
Servieren & Speisenanpassung
Bei einer Temperatur von 16–18 °C servieren und den Wein etwa eine Stunde vorher dekantieren. Passt hervorragend zu gegrilltem Rindfleisch, Lamm, Wild, Iberico-Schweinefleisch, Pilzen und gereiftem Manchego.
Die Geschichte hinter der Flasche
El Sacramento stammt aus einem historischen Weinberg in der Rioja Alavesa, wo alte Rebstöcke auf kalkreichen Böden wachsen. Dank geringer Erträge, manueller Lese und Reifung in französischen Eichenfässern entsteht ein Wein von außergewöhnlicher Finesse, Komplexität und großem Reifepotenzial.
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