1997 Quinta Nova de Nossa Senhora do Carmo Porto Vintage du Douro
Un porto vintage élégant avec une structure classique du Douro et une finesse impressionnante.
Le Porto Vintage Quinta Nova de Nossa Senhora do Carmo 1997 fait partie des Portos Vintage raffinés du Douro des années 1990. Connue pour son style élégant, la Quinta Nova a créé en 1997 un vin présentant un merveilleux équilibre entre l'expression du fruit, la puissance et la complexité.
Arôme et goût
Dans le verre, ce porto présente une couleur rubis profonde avec une légère évolution. Le nez est intense et raffiné, avec des arômes de cassis, de prune, de figue, de cacao et d'épices subtiles. La bouche est riche et harmonieuse, avec des tanins souples, une acidité vive et une finale exceptionnellement longue.
Service et répartition des aliments
Servir à 16-18°C. Idéal pour accompagner les fromages à pâte persillée, les desserts au chocolat ou pour clôturer un dîner en beauté.
L'histoire derrière la bouteille
Le millésime 1997 a produit des portos particulièrement élégants dans le Douro. La Quinta Nova de Nossa Senhora do Carmo a créé un vin d'une structure classique, d'une grande finesse et d'un merveilleux potentiel de vieillissement, qui se boit merveilleusement bien aujourd'hui.
En savoir plus
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