2017 Château Cheval Blanc OWC6: finesse uit een bijzonder jaar
Château Cheval Blanc is een van de historische namen van Saint-Émilion. Het domein staat bekend om de belangrijke rol van Cabernet Franc naast Merlot, een combinatie die de wijn zijn herkenbare aromatische karakter geeft. Deze originele houten kist bevat zes flessen van de jaargang 2017.
Die Geschichte des Jahrgangs
2017 was een bijzonder jaar in Bordeaux. Eind april kreeg de streek te maken met zware voorjaarsvorst, maar de gevolgen verschilden sterk van wijngaard tot wijngaard. Château Cheval Blanc behoorde tot de domeinen die grotendeels aan de vorstschade ontsnapten.
De jaargang toont een verfijnde kant van Saint-Émilion, met frisheid, aromatische precisie en een evenwichtige structuur. De combinatie van Cabernet Franc en Merlot geeft deze wijn zijn eigen karakter. Zo vertelt Cheval Blanc 2017 niet het verhaal van een mislukte oogst, maar van een uitdagend jaar waarin de ligging van de wijngaarden en het werk op het domein een belangrijke rol speelden.
Geruch und Geschmack
In het aromatische profiel komen donker fruit, viooltjes, grafiet en subtiele kruidige tonen samen. De smaak legt de nadruk op een fijne structuur, frisse spanning en nauwkeurig verweven tannines. De precieze ontwikkeling blijft afhankelijk van de bewaring van iedere fles.
Die originale Holzkiste
De OWC bevat zes afzonderlijke flessen van 75 cl. Zo kan dezelfde jaargang op verschillende momenten worden geopend. De châteauverpakking is herkenbaar, maar vormt op zichzelf geen garantie voor bewaaromstandigheden of toekomstige waarde.
Servieren und kombinieren
Serveer rond 16–18°C in ruime glazen. Een verfijnd gerecht met geroosterd vlees, paddenstoelen of zachte kruiden past goed bij deze stijl.
Mehr entdecken
Vergleichen Sie mit anderen Cheval-Blanc-Jahrgängen und -Formaten:
