2017 Château Cheval Blanc Magnum-Kiste: drei Flaschen mit Charakter
Drei Magnumflaschen Château Cheval Blanc 2017 bilden zusammen eine besondere Präsentation eines klassischen Saint-Émilion. Das Château ist bekannt für sein einzigartiges Zusammenspiel von Cabernet Franc und Merlot. Diese Rebsorten tragen zu der unverwechselbaren Kombination aus Frucht, blumigen Noten und Struktur bei.
Die Geschichte des Jahrgangs
2017 war ein besonderes Jahr in Bordeaux. Ende April wurde die Region von starkem Frühjahrsfrost heimgesucht, doch die Folgen waren von Weinberg zu Weinberg sehr unterschiedlich. Château Cheval Blanc gehörte zu den Weingütern, die weitgehend von Frostschäden verschont blieben.
Dieser Jahrgang zeigt eine raffinierte Seite von Saint-Émilion, geprägt von Frische, aromatischer Präzision und einer ausgewogenen Struktur. Die Kombination aus Cabernet Franc und Merlot verleiht diesem Wein seinen ganz eigenen Charakter. So erzählt der Cheval Blanc 2017 nicht die Geschichte einer missglückten Ernte, sondern die eines herausfordernden Jahres, in dem die Lage der Weinberge und die Arbeit auf dem Weingut eine wichtige Rolle spielten.
Geruch und Geschmack
Erwarten Sie ein Geschmacksprofil, in dem Noten von schwarzen Beeren, Pflaumen und Veilchen durch Anklänge von Graphit und feinen Kräutern ergänzt werden. Die Tannine verleihen dem Wein Struktur, während die frische Säure für Lebendigkeit sorgt. Das endgültige Geschmackserlebnis hängt auch von den Lagerbedingungen der Flaschen ab.
Warum drei Magnumflaschen?
Diese Kiste enthält drei Flaschen à 1,5 Liter. Im Verhältnis zur Weinmenge kommt eine Magnumflasche über den Verschluss weniger mit Sauerstoff in Kontakt als eine Standardflasche, wodurch die Reifung unter vergleichbaren Bedingungen langsamer verlaufen kann. Zudem sorgt dieses Format für einen besonderen Moment am Tisch.
Servieren und kombinieren
Bei einer Temperatur von etwa 16–18 °C servieren und großzügige Gläser verwenden. Gerichte mit gebratenem Fleisch, Pilzen oder milden Kräutern passen gut zum Charakter dieses Weins.
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