€ 114,00 TVA comprise
En stock
Le Taylor Fladgate Vintage Port 1997 est un porto de caractère originaire du Douro. Des notes de cassis, de prune, de cacao et d'épices fines caractérisent son profil aromatique.
| Poids | 3 kg |
|---|---|
| Teneur en alcool | 20% |
| Variété de raisin | |
| Taille de la bouteille | |
| Région | Douro |
| Emballage | |
| Couleur du vin | Rouge |
Le Taylor Fladgate Vintage Port 1997 est un porto originaire de la région du Douro, au Portugal. Ce vin développe principalement son caractère au cours de ses nombreuses années de vieillissement en bouteille. Les arômes fruités, les tanins et l'évolution en bouteille font de chaque millésime une découverte passionnante.
Le millésime 1997 fait partie des millésimes de porto vintage déclarés à l'unanimité. Au cours de cette année de récolte, de nombreuses maisons de porto ont choisi de commercialiser leurs meilleurs vins sous l'appellation « Vintage Port ». Cette déclaration généralisée souligne la réputation exceptionnelle de la récolte dans le Douro, tout en permettant à chaque producteur de conserver son propre style et sa propre sélection.
Taylor Fladgate est une maison de porto historique liée aux vignobles de la vallée du Douro. Le porto millésimé est élaboré à partir de raisins issus d’une seule année de récolte et mis en bouteille après un vieillissement en fût relativement court. Son évolution se poursuit ensuite principalement en bouteille. L’origine, la sélection des raisins et les conditions de la saison de croissance confèrent au vin son caractère unique.
1997 a été une année largement reconnue comme une grande année pour le porto vintage dans le Douro. Taylor Fladgate a élaboré un vin dont les arômes de fruits noirs et les tanins constituent la base d'une longue évolution en bouteille.
Le cassis, la prune, le cacao et les épices fines peuvent définir son profil aromatique. Au cours de la maturation en bouteille, les arômes de fruits secs, d'épices et de cacao peuvent s'affirmer davantage. Les tanins peuvent progressivement s'adoucir et l'équilibre entre le fruit et les notes plus complexes peut évoluer. Une bouteille plus ancienne peut contenir un dépôt important. L'évolution précise dépend des conditions de conservation et de l'état de chaque bouteille, de sorte que les notes de dégustation restent toujours indicatives.
Conservez les bouteilles à l'abri de la lumière, au frais et à température stable. Avant de l'ouvrir, placez un porto vintage vieilli en position verticale suffisamment longtemps pour que le dépôt puisse se déposer. Ouvrez-le avec précaution et décantez-le si nécessaire pour séparer le dépôt. Un bouchon ancien peut être fragile. Servez-le légèrement frais et accompagnez-le de fromages à pâte persillée, de chocolat noir ou de noix. Dégustez-le également sans accompagnement pour suivre l’évolution de ses arômes.
Voir aussi Caisse de magnums Taylor Fladgate 1997 et découvrez d'autres portos vintage d'exception chez Port2Port.
