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Le Quinta do Crasto Vintage Port 2017 est issu d'un millésime concentré dans la région du Douro. Ce porto allie des arômes de fruits mûrs à une structure solide et un bon potentiel de garde.
| Poids | 3 kg |
|---|---|
| Teneur en alcool | 20% |
| Variété de raisin | |
| Taille de la bouteille | |
| Région | Douro |
| Couleur du vin | Rouge |
Le porto Vintage 2017 de Quinta do Crasto provient d'un domaine situé dans un endroit exceptionnel au bord du Douro. La Quinta do Crasto est surtout connue pour ses vins et ses portos de grande qualité. Ce porto millésimé allie un millésime puissant à l'identité propre du domaine, dont les vignobles s'étendent sur des pentes abruptes surplombant le fleuve.
Quinta do Crasto jouit d'une longue histoire dans la région du Douro et possède des vignobles sur des sols schisteux. L'année de récolte 2017 a été chaude et sèche, avec une vendange précoce dans différentes parties de la région. Les rendements limités et la maturité des raisins ont permis à de nombreux producteurs d’obtenir des vins concentrés. Pour un porto « Vintage », il est important que cette maturité s’accompagne d’une fraîcheur et d’une structure suffisantes. Après un élevage en fût relativement court, le vin est mis en bouteille pour poursuivre son vieillissement. Dans sa jeunesse, il est souvent dominé par des arômes de fruits noirs et des tanins puissants. Avec les années, il peut gagner en nuance, mais son évolution dépend fortement des conditions de conservation de la bouteille.
Attendez-vous à des arômes de cassis, de prunes mûres, de cerises noires, de violettes et d'épices délicates. La bouche est concentrée et structurée, avec des tanins et une acidité vive qui équilibrent la douceur.
Servir à une température comprise entre 16 et 18 degrés Celsius. Si la bouteille est ancienne, la placer à la verticale au préalable et la décanter délicatement afin d'éliminer d'éventuels dépôts. Accompagner d'un fromage à pâte persillée ou de chocolat noir, ou déguster le vin sans accompagnement pour découvrir le caractère du millésime.
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