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Le Taylor Fladgate Vintage Port 1997 est un porto de caractère originaire du Douro, présenté dans un coffret contenant trois magnums de 1,5 litre. Des arômes de cassis, de prune noire, de cacao et des notes épicées peuvent se dégager dans le verre. Sa structure et son vieillissement en bouteille font de ce millésime un choix intéressant pour les amateurs de porto Vintage classique.
| Poids | 12 kg |
|---|---|
| Teneur en alcool | 20% |
| Variété de raisin | |
| Taille de la bouteille | |
| Région | Douro |
| Emballage | |
| Couleur du vin | Rouge |
Trois magnums d'un même porto millésimé offrent une occasion unique : déguster un même millésime à différents moments. Ce coffret contient du porto millésimé Taylor Fladgate 1997, issu de la vallée du Douro au Portugal. Il s'agit d'un millésime qui a désormais bénéficié d'une longue période de vieillissement en bouteille.
Le millésime 1997 fait partie des millésimes de porto vintage déclarés à l'unanimité. Au cours de cette année de récolte, de nombreuses maisons de porto ont choisi de commercialiser leurs meilleurs vins sous l'appellation « Vintage Port ». Cette déclaration généralisée souligne la réputation exceptionnelle de la récolte dans le Douro, tout en permettant à chaque producteur de conserver son propre style et sa propre sélection.
Fondée en 1692, Taylor Fladgate compte parmi les maisons de porto historiques du Portugal. Elle est réputée pour ses portos « vintage », qui sont mis en bouteille après un bref vieillissement en fût de chêne, puis continuent à se bonifier en bouteille pendant de nombreuses années. Les raisins proviennent du Douro, où les pentes abruptes et un climat marqué caractérisent la viticulture.
1997 a été largement reconnue comme une grande année pour le porto vintage. Taylor Fladgate a produit un porto puissant, aux arômes de fruits noirs et à la structure solide. Près de trois décennies plus tard, selon les conditions de conservation, ce vin peut révéler, outre ses notes fruitées, des arômes plus évolués. C’est précisément pour cette raison qu’un coffret de trois magnums présente un intérêt particulier : chaque bouteille raconte, à un moment différent, un nouveau chapitre de la même récolte.
On y retrouve des arômes de cassis, de prune mûre, de cacao et des notes épicées. Avec les années, les notes de fruits secs et d'épices peuvent s'affirmer davantage. L'évolution du vin dépend également de l'état de chaque bouteille.
Conservez les magnums au frais, à l'abri de la lumière et à température stable. Placez la bouteille à la verticale au préalable afin que les sédiments puissent se déposer, puis décantez-la avec précaution. Servez-la légèrement frais, par exemple avec un fromage à pâte persillée, ou dégustez ce porto seul.
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