Dessertwijnen zijn zoete wijnen die dankzij hun rijke aroma’s en geconcentreerde smaken uitstekend passen bij desserts. kaas of als bijzonder glas op zichzelf. Afhankelijk van druivenras. herkomst en productiemethode kan de stijl variëren van fris en elegant tot intens. rijk en complex.
Bij Port2Port vind je een geselecteerd assortiment dessertwijnen uit verschillende wijnregio’s en jaargangen. Daaronder bevinden zich ook bijzondere oudere flessen voor liefhebbers en verzamelaars.
De zoetheid van dessertwijn kan op verschillende manieren ontstaan. Bij sommige wijnen worden druiven later geoogst. terwijl bij andere wijnen edele rotting of andere traditionele productiemethoden zorgen voor een hogere concentratie van suikers en aroma’s.
Hierdoor kunnen dessertwijnen aroma’s ontwikkelen van honing. abrikoos. perzik en gekonfijt fruit. aangevuld met kruiden. noten en andere complexe tonen naarmate de wijn ouder wordt.
Een van de beroemdste zoete wijnen ter wereld is Sauternes uit Bordeaux. Deze wijnen worden voornamelijk gemaakt van Sémillon en Sauvignon Blanc. waarbij edele rotting een belangrijke rol kan spelen in hun concentratie en complexe smaak.
Goede Sauternes kan bovendien tientallen jaren op fles rijpen. waardoor oudere jaargangen bijzonder interessant kunnen zijn voor wijnliefhebbers en verzamelaars.
Bekijk onze Sauternes of ontdek ook onze witte wijn en volledige collectie wijn.
