€ 544,50 incl btw
Slechts 1 resterend op voorraad
Blandy's Vintage Malmsey Madeira 1972 is een oude versterkte wijn van het eiland Madeira. De rijke zoete stijl wordt gedragen door de kenmerkende frisse zuren.
De 1972 Blandy’s Vintage Malmsey Madeira is een bijzondere versterkte wijn van het Portugese eiland Madeira. Malmsey, gemaakt van de Malvasia-druif, is de rijkste en zoetste traditionele Madeirastijl. Wat deze wijn zo boeiend maakt, is het samenspel tussen uitgesproken zoetheid, frisse zuren en aroma’s die door een lange rijping ontstaan.
Blandy’s is een historisch Madeirahuis dat sinds 1811 met de wijntraditie van het eiland verbonden is. De wijngaarden liggen op steile hellingen in een Atlantisch klimaat. Anders dan Vintage Port ontwikkelt een klassieke Vintage Madeira zijn karakter tijdens een langdurige oxidatieve rijping op vat. Daarbij spelen warmte en zuurstof een belangrijke rol. De wijn krijgt hierdoor tonen van noten, karamel en gedroogd fruit, terwijl de zuren voor levendigheid blijven zorgen.
Het jaartal 1972 verwijst naar het oogstjaar van de druiven. Een Vintage Madeira, ook wel Frasqueira genoemd, moet jarenlang op houten vaten rijpen voordat hij wordt gebotteld. Dat onderscheidt deze wijn fundamenteel van Vintage Port, die juist relatief jong wordt gebotteld om verder op fles te rijpen. Madeira staat bovendien bekend om zijn opmerkelijke stabiliteit na opening. Toch blijft zorgvuldig bewaren verstandig, zeker bij een oudere fles met een lange geschiedenis.
Verwacht sinaasappelschil, vijgen, karamel, walnoten, koffie en warme kruiden. De smaak is rijk en zoet, maar wordt gedragen door de kenmerkende frisse zuren. Daardoor blijft het geheel levendig en ontstaat een lange, gelaagde afdronk.
Serveer licht gekoeld, rond 14 tot 16 graden Celsius. Deze Malmsey past bij notendesserts, gekaramelliseerde bereidingen of blauwschimmelkaas. Ook als afzonderlijk proefglas laat hij zijn bijzondere rijpingskarakter zien.
Ontdek andere bijzondere wijnen in ons wijnassortiment. Madeira heeft een eigen stijl en rijpingstraditie en is niet hetzelfde als Porto.
