€ 442,38 incl btw
Op voorraad
Château d'Yquem 2017 is een bijzondere Sauternes waarin honing, abrikoos, witte perzik en gekonfijte citrus samenkomen. De rijke zoetheid wordt gedragen door frisse spanning en een verfijnde structuur. Een prestigieuze dessertwijn om rustig te ontdekken, zowel op zichzelf als bij blauwschimmelkaas of patisserie.
| Gewicht | 3 kg |
|---|---|
| Alcoholpercentage | 14% |
| Druivensoort | |
| Flesformaat | |
| Regio | Sauternes (Bordeaux) |
| Wijnkleur | Wit |
Château d’Yquem is een van de weinige namen die zelfs buiten de wijnwereld tot de verbeelding spreken. In Sauternes, waar edele rotting de druiven langzaam verandert, ontstaat een zoete wijn die niet alleen om rijkdom draait. De echte magie van d’Yquem ligt in de spanning tussen weelderige zoetheid en frisse precisie.
2017 was voor Bordeaux een uitdagend jaar, onder meer door vorst. Juist daarom is de zorgvuldige selectie die bij d’Yquem hoort zo belangrijk voor het karakter van deze botteling. In het glas kun je denken aan honing, abrikoos, witte perzik en gekonfijte citrus. Het zijn aroma’s die de stijl typeren, maar de precieze expressie hangt ook af van het moment waarop je de fles opent.
Château d’Yquem heeft als enige Sauternes de classificatie Premier Cru Supérieur in de indeling van 1855. De druiven worden in meerdere doorgangen geselecteerd wanneer edele rotting de gewenste concentratie heeft gebracht. Dat vraagt geduld en verklaart waarom het huis zo nauw verbonden is met precisie en selectie.
Deze Sauternes verdient het om eerst zonder gerecht geproefd te worden. Daarna kan hij prachtig combineren met blauwschimmelkaas, verfijnde patisserie of een gerecht waarin zoet en hartig elkaar ontmoeten. Schenk licht gekoeld en geef de aroma’s tijd om zich in het glas te tonen.
Ook na jaren flesrijping kan een grote Sauternes nieuwe nuances ontwikkelen. De combinatie van concentratie en frisse zuren geeft deze stijl zijn bijzondere plaats tussen de grote zoete wijnen.
Ontdek ook 2018 Château d’Yquem in het assortiment van Port2Port.
