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Ce porto Taylor Fladgate Single Harvest provient de la récolte de 1969 et a mûri longtemps en fûts de bois. Son millésime en fait un vin idéal pour un anniversaire ou un jubilé, mais aussi pour les amateurs de vieux port tawny. Des notes de figues séchées, de noix, d'orange confite et d'épices chaudes viennent compléter son profil complexe.
| Poids | 3 kg |
|---|---|
| Teneur en alcool | 20% |
| Variété de raisin | Tinta Barroca, Tinta Roriz, Tinto Cao, Touriga Franca, Touriga Nacional |
| Taille de la bouteille | |
| Région | Douro |
| Emballage | |
| Couleur du vin | Ambre |
Une bouteille de 1969 raconte deux histoires à la fois : celle d'une année marquante de l'histoire mondiale et celle d'un porto qui a eu le temps de vieillir en fût pendant de nombreuses années. Pour Taylor Fladgate, ce Single Harvest ne met pas l'accent sur la puissance d'un porto millésimé jeune, mais sur le raffinement issu d'un long vieillissement en fût.
En 1969, le premier homme a posé le pied sur la Lune. Alors que le monde entier avait les yeux rivés sur cet événement historique, les bases d’un porto qui serait bien plus tard commercialisé sous l’appellation « Single Harvest » étaient en train d’être posées dans la région du Douro. Un tel vin allie un millésime unique à la longue tradition de vieillissement en fût à Vila Nova de Gaia. Sa couleur ambrée et son bouquet complexe ne s’acquièrent pas en une seule saison, mais au fil de nombreuses années.
Les figues séchées, les noix, l'orange confite et les épices chaudes s'harmonisent avec son profil complexe. Pour le Single Harvest Port, le vieillissement en fût détermine en grande partie son évolution ; sa durée exacte dépend de la date de mise en bouteille.
À servir légèrement frais dans un grand verre à porto. À déguster avec une tarte aux noix ou un fromage affiné, ou à déguster seul pour en découvrir tranquillement toutes les nuances.
Voir aussi Le Single Harvest de 1968 chez Port2Port.
