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Le Fonseca Terra Prima est un porto Ruby Réserve issu de l'agriculture biologique, au caractère fruité. Il est destiné à être dégusté jeune et accompagne à merveille les desserts au chocolat.
| Poids | 3 kg |
|---|---|
| Teneur en alcool | 20% |
| Variété de raisin | |
| Taille de la bouteille | |
| Région | Douro |
| Couleur du vin | Rouge |
Le porto Fonseca Terra Prima Reserve prouve qu'une maison de porto historique peut également adopter une approche contemporaine. Ce porto Ruby Reserve issu de l'agriculture biologique allie le caractère fruité et ample du Douro à un style accessible. Contrairement à un porto millésimé, le Terra Prima est destiné à être dégusté jeune. Son charme réside dans ses arômes fruités juteux et sa structure douce, et non dans une attente de plusieurs décennies pour qu’il s’épanouisse en bouteille.
L'histoire de Fonseca remonte à 1815 et la maison est réputée pour ses portos riches et fruités. Terra Prima est un vin d'exception au sein de la gamme, car il est élaboré à partir de raisins issus de l'agriculture biologique. Cela exige une attention particulière dans la gestion du vignoble et s'inscrit dans la recherche d'une nouvelle façon de travailler dans la région du Douro.
Un Reserve Ruby est un assemblage sélectionné pour son fruité, sa profondeur et son accessibilité. Son style diffère de celui du Tawny, dont le long vieillissement en fûts de bois fait ressortir des arômes de noisette et de fruits secs. Le Terra Prima reste plus proche de l'expression fruitée, fraîche et sombre d'un porto jeune. Cela le rend intéressant pour ceux qui souhaitent découvrir les différents styles de porto les uns à côté des autres.
Attendez-vous à des notes de cassis, de prune, de cerise et d'épices douces. La bouche est ronde et fruitée, avec une douceur agréable et suffisamment de fraîcheur pour assurer l'équilibre de l'ensemble. Sa texture onctueuse rend ce porto « Réserve » très agréable à déguster pur.
À servir légèrement frais, entre 14 et 16 degrés Celsius. Le Terra Prima se marie bien avec les desserts au chocolat, les fruits rouges et un morceau de fromage à pâte persillée. Même sans accompagnement, il constitue une excellente introduction au style Ruby. Une fois ouverte, conservez la bouteille bien fermée et au frais.
Découvrir Quinta do Noval Noval Black Port et consultez notre Ports Ruby.
