Fonseca Terra Prima Reserve Port – Douro

Fonseca Terra Prima Reserve Port met biologisch karakter

Fonseca Terra Prima Reserve Port laat zien dat een historisch porthuis ook ruimte heeft voor een eigentijdse benadering. Deze biologische Reserve Ruby Port combineert het volle fruitkarakter van de Douro met een toegankelijke stijl. Anders dan een Vintage Port is Terra Prima bedoeld om jong te drinken. Het plezier zit in de sappige fruitaroma’s en de zachte structuur, niet in tientallen jaren wachten op flesrijping.

Het verhaal achter Fonseca Terra Prima

Fonseca heeft een geschiedenis die teruggaat tot 1815 en staat bekend om zijn rijke, fruitgedreven Ports. Terra Prima is een bijzondere wijn binnen het assortiment omdat hij wordt gemaakt van biologisch geteelde druiven. Dat vraagt aandacht voor het beheer van de wijngaard en past bij de zoektocht naar een andere manier van werken in de Douro.

Een Reserve Ruby is een blend die geselecteerd wordt om zijn fruit, diepte en toegankelijkheid. De stijl verschilt van Tawny, waarbij langdurige rijping op houten vaten juist notige en gedroogde aroma’s naar voren brengt. Terra Prima blijft dichter bij de frisse, donkere fruitexpressie van jonge port. Dat maakt hem interessant voor wie de verschillende portstijlen naast elkaar wil leren kennen.

Aroma en smaak van Fonseca Terra Prima

Verwacht tonen van zwarte bessen, pruimen, kersen en zachte kruiden. De smaak is rond en fruitig, met een aangename zoetheid en voldoende frisheid om het geheel in evenwicht te houden. De zachte textuur maakt deze Reserve Port prettig om puur te drinken.

Serveren en combineren

Schenk licht gekoeld, rond 14-16 graden Celsius. Terra Prima past bij chocoladedesserts, rood fruit en een stukje blauwschimmelkaas. Ook zonder gerecht is hij een fijne kennismaking met de Ruby-stijl. Bewaar een geopende fles goed afgesloten en koel.

Ontdek meer

Ontdek Quinta do Noval Noval Black Port en bekijk onze Ruby Ports.