€ 139,00 TVA comprise
Plus que 1 en stock
| Poids | 2 kg |
|---|---|
| Teneur en alcool | 13% |
| Variété de raisin | |
| Taille de la bouteille | |
| Région | Chablis (Bourgogne) |
| Couleur du vin | Blanc |
Le René et Vincent Dauvissat-Camus La Forest 2018 est un Chablis Premier Cru issu de l'un des producteurs les plus réputés de l'appellation. Élaboré à partir de Chardonnay issu du vignoble Premier Cru de La Forest, ce vin allie concentration et minéralité prononcée qui font la renommée des Chablis classiques.
Le millésime 2018 a donné des raisins mûrs et des vins généreux. Chez Dauvissat, cette maturité s'allie à de la structure, de la fraîcheur et une expression terroir très marquée. Après plusieurs années de vieillissement en bouteille, La Forest commence à développer une complexité supplémentaire sans perdre son caractère minéral caractéristique.
Chablis toont zijn karakter vaak het duidelijkst wanneer je de wijn wat tijd geeft. La Forest is een Premier Cru waar Chardonnay, kalkrijke bodems en het werk van Dauvissat-Camus samenkomen. De 2018 brengt rijp fruit en minerale spanning bijeen. Schenk hem in een ruim glas, laat de eerste koelte verdwijnen en proef hoe citrus, appel en subtiele rijpingstonen elkaar kunnen afwisselen. Een prachtige begeleider van coquilles of verfijnde vis.
Des arômes d'agrumes, de pomme mûre et de fruits à noyau blancs s'associent à des nuances florales, épicées et nettement minérales. Avec le vieillissement en bouteille, des notes plus complexes se développent, tandis que le vin conserve sa vivacité et son caractère calcaire. La finale est longue et raffinée.
À servir entre 10 et 12 °C. Excellent avec les huîtres, le homard, les coquilles Saint-Jacques, les crustacés et les mollusques, les plats de poisson raffinés, la volaille et les fromages à pâte molle. Laissez éventuellement le vin s'aérer un peu dans le verre pour qu'il s'épanouisse pleinement.
La famille Dauvissat compte depuis plusieurs générations parmi les vignerons les plus réputés de Chablis. Depuis le domaine familial, Vincent Dauvissat exploite certains des terroirs les plus prisés de l'appellation. La Forest est un Premier Cru réputé pour allier puissance, minéralité et capacité à s'épanouir magnifiquement en bouteille.
Découvrez également 2015 Pattes Loup Butteaux et 2015 Pattes Loup Vaillons et découvrez la sélection de vins de Port2Port.
