€ 160,00 TVA comprise
En stock
| Poids | 2 kg |
|---|---|
| Teneur en alcool | 13% |
| Variété de raisin | |
| Taille de la bouteille | |
| Région | Chablis (Bourgogne) |
| Couleur du vin | Blanc |
Le Domaine Pattes Loup Chablis 1er Cru Butteaux 2015 est un vin blanc de Bourgogne plein de caractère, élaboré par le vigneron Thomas Pico. Butteaux fait partie du Premier Cru de Montmains et est réputé pour ses chardonnays dotés de structure, de minéralité et d’un excellent potentiel d’évolution en bouteille.
Thomas Pico travaille au Domaine Pattes Loup en accordant une grande attention au vignoble et au terroir. Ce millésime 2015 a désormais plus de dix ans de vieillissement derrière lui. Le résultat n’est pas un simple Chablis jeune, mais un Premier Cru arrivé à maturité, où se marient le fruit, la minéralité et des notes de vieillissement plus complexes.
Chez Thomas Pico, le Chablis ne se résume pas à la seule fraîcheur. Son Butteaux 2015 provient d’un terroir de Premier Cru capable de conférer au Chardonnay profondeur et structure. Après plusieurs années en bouteille, c'est un vin à découvrir avec attention : des arômes de fruits blancs mûrs, des nuances calcaires et une longue finale se révèlent peu à peu. Servez-le avec un plat de crustacés et de coquillages et laissez le vin s'exprimer en toute sérénité.
Les arômes d'agrumes, de pomme mûre et de fruits à noyau blancs sont complétés par une minéralité calcaire, des notes herbacées et de subtiles notes de vieillissement. En bouche, le vin est concentré et raffiné, avec une acidité vive, une belle texture et une longue finale minérale.
À servir à une température comprise entre 10 et 12 °C, de préférence dans de grands verres à vin blanc. Excellent avec les huîtres, le homard, les coquilles Saint-Jacques, les crustacés et les coquillages, les plats de poisson raffinés, la volaille et les fromages à pâte molle.
Thomas Pico a fondé le Domaine Pattes Loup à Courgis, près de Chablis. Il fait partie d’une génération de vignerons qui accordent une grande importance au travail minutieux dans les vignes et à une expression aussi pure que possible des différents terroirs. Ses vins ont ainsi acquis une place bien établie parmi les amateurs de Chablis axés sur le terroir.
Chez Port2Port, nous choisissons délibérément des vins de caractère, issus d'une origine particulière et ayant leur propre histoire. Notre gamme réunit des domaines viticoles réputés et des découvertes moins connues, en mettant l'accent sur la qualité, la tradition et l'authenticité. Chaque bouteille offre la possibilité de découvrir une région viticole, un producteur ou un millésime sous un autre angle.
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