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| Gewicht | 2 kg |
|---|---|
| Alkoholgehalt | 13% |
| Rebsorte | |
| Größe der Flasche | |
| Region | Chablis (Burgund) |
| Weinfarbe | Weiß |
Der 2018 René et Vincent Dauvissat-Camus La Forest ist ein Premier-Cru-Chablis von einem der angesehensten Winzer der Appellation. Der Wein wird aus Chardonnay-Trauben des Premier-Cru-Weinbergs La Forest gekeltert und vereint Konzentration mit der ausgeprägten Mineralität, für die klassische Chablis-Weine bekannt sind.
Der Jahrgang 2018 brachte reife Trauben und vollmundige Weine hervor. Bei Dauvissat verbindet sich diese Reife mit Struktur, Frische und einem ausgeprägten Terroir-Charakter. Nach mehrjähriger Flaschenreifung entwickelt La Forest zusätzliche Komplexität, ohne dabei seinen typischen mineralischen Charakter zu verlieren.
Chablis entfaltet seinen Charakter oft am deutlichsten, wenn man dem Wein etwas Zeit gibt. La Forest ist ein Premier Cru, in dem Chardonnay, kalkreiche Böden und die Arbeit von Dauvissat-Camus zusammenkommen. Der Jahrgang 2018 vereint reife Frucht und mineralische Spannung. Gießen Sie ihn in ein großes Glas, lassen Sie die anfängliche Kühle verfliegen und genießen Sie, wie sich Zitrus-, Apfel- und subtile Reifetöne abwechseln. Ein wunderbarer Begleiter zu Jakobsmuscheln oder raffinierten Fischgerichten.
Aromen von Zitrusfrüchten, reifen Äpfeln und weißem Steinobst verbinden sich mit blumigen, würzigen und ausgeprägten mineralischen Nuancen. Durch die Flaschenreifung entwickeln sich komplexere Noten, während der Wein seine Spannung und seinen kalkigen Charakter behält. Der Abgang ist lang und raffiniert.
Bei einer Temperatur von etwa 10–12 °C servieren. Passt hervorragend zu Austern, Hummer, Jakobsmuscheln, Krustentieren und Weichtieren, raffinierten Fischgerichten, Geflügel und mildem Käse. Lassen Sie den Wein gegebenenfalls etwas Zeit im Glas, damit er sich voll entfalten kann.
Die Familie Dauvissat zählt seit Generationen zu den führenden Winzern von Chablis. Vincent Dauvissat bewirtschaftet auf dem Familienweingut einige der angesehensten Terroirs der Appellation. La Forest ist ein Premier Cru, der für seine Kombination aus Kraft, Mineralität und seiner Fähigkeit bekannt ist, sich in der Flasche wunderbar zu entfalten.
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