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| Poids | 2 kg |
|---|---|
| Teneur en alcool | 13% |
| Variété de raisin | |
| Taille de la bouteille | |
| Région | Chablis (Bourgogne) |
| Couleur du vin | Blanc |
À Courgis, près de Chablis, Thomas Pico élabore des vins qui reflètent pleinement leur terroir. Son Vaillons 2015 provient de l'un des célèbres vignobles de Premier Cru de Chablis, où le chardonnay, cultivé sur des sols calcaires, acquiert tension et raffinement.
Après plus de dix ans de vieillissement en bouteille, ce vin séduira les amateurs de Bourgognes blancs mûrs. Les arômes de fruits mûrs s’accompagnent de notes épicées et minérales, sans pour autant que le caractère du Chablis ne soit altéré.
Thomas Pico a fondé le Domaine Pattes Loup et a choisi d'accorder une grande attention au vignoble et d'adopter une approche discrète dans la cave. Il souhaite ainsi mettre en valeur les différences entre les terroirs de Chablis.
Agrumes, pomme mûre et fruits à noyau blancs, avec des nuances florales et calcaires. En bouche, il est raffiné et concentré, avec une acidité vive et une finale minérale.
À servir à une température de 10 à 12 °C, en accompagnement de coquilles Saint-Jacques, de poisson ou de volaille. Laissez le vin s'aérer un peu dans le verre.
Deze Premier Cru selecteren we vanwege de uitgesproken signatuur van Thomas Pico. Vaillons biedt een boeiende kennismaking met Chablis waarin kalkrijke herkomst en de eigen stijl van de wijnmaker samenkomen. De jaargang 2015 maakt deze fles bovendien interessant voor liefhebbers die willen ontdekken hoe witte Bourgogne zich met flesleeftijd presenteert.
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