€ 94,00 incl btw
Slechts 1 resterend op voorraad
| Gewicht | 2 kg |
|---|---|
| Alcoholpercentage | 13% |
| Druivensoort | |
| Flesformaat | |
| Regio | Chablis (Bourgogne) |
| Wijnkleur | Wit |
Thomas Pico maakt in Courgis bij Chablis wijnen met een uitgesproken gevoel voor herkomst. Zijn 2015 Vaillons komt uit een van de bekende Premier Cru-wijngaarden van Chablis, waar Chardonnay op kalkrijke bodems spanning en verfijning krijgt.
Na ruim tien jaar flesontwikkeling is deze wijn interessant voor liefhebbers van gerijpte witte Bourgogne. Het rijpere fruit krijgt gezelschap van kruidige en minerale tonen, zonder dat het karakter van Chablis verloren gaat.
Thomas Pico richtte Domaine Pattes Loup op en koos voor veel aandacht in de wijngaard en een terughoudende werkwijze in de kelder. Zo wil hij de verschillen tussen de Chablis-terroirs laten spreken.
Citrus, rijpe appel en wit steenfruit, met florale en kalkachtige nuances. In de mond verfijnd en geconcentreerd, met frisse zuren en een minerale afdronk.
Serveer rond 10–12°C bij coquilles, vis of gevogelte. Geef de wijn wat tijd in het glas.
Ontdek ook 2015 Pattes Loup Butteaux en 2018 Dauvissat-Camus La Forest en verken de wijnselectie van Port2Port.
