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| Gewicht | 2 kg |
|---|---|
| Alkoholgehalt | 13% |
| Rebsorte | |
| Größe der Flasche | |
| Region | Chablis (Burgund) |
| Weinfarbe | Weiß |
Thomas Pico keltert in Courgis bei Chablis Weine mit einem ausgeprägten Sinn für die Herkunft. Sein 2015er Vaillons stammt aus einem der bekannten Premier-Cru-Weinberge von Chablis, wo der Chardonnay auf kalkreichen Böden an Spannung und Raffinesse gewinnt.
Nach mehr als zehn Jahren Flaschenreifung ist dieser Wein für Liebhaber gereifter weißer Burgunder interessant. Die reiferen Fruchtaromen werden von würzigen und mineralischen Noten ergänzt, ohne dass dabei der Charakter des Chablis verloren geht.
Thomas Pico gründete die Domaine Pattes Loup und entschied sich für eine intensive Betreuung im Weinberg und eine zurückhaltende Arbeitsweise im Weinkeller. Auf diese Weise möchte er die Unterschiede zwischen den Chablis-Terroirs zur Geltung bringen.
Zitrusfrüchte, reifer Apfel und weißes Steinobst, mit blumigen und kalkartigen Nuancen. Am Gaumen raffiniert und konzentriert, mit frischer Säure und einem mineralischen Abgang.
Bei einer Temperatur von etwa 10–12 °C zu Jakobsmuscheln, Fisch oder Geflügel servieren. Lassen Sie den Wein etwas im Glas atmen.
Deze Premier Cru selecteren we vanwege de uitgesproken signatuur van Thomas Pico. Vaillons biedt een boeiende kennismaking met Chablis waarin kalkrijke herkomst en de eigen stijl van de wijnmaker samenkomen. De jaargang 2015 maakt deze fles bovendien interessant voor liefhebbers die willen ontdekken hoe witte Bourgogne zich met flesleeftijd presenteert.
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