2015 Château Rieussec – Sauternes

2015 Château Rieussec: zoete Premier Cru Classé

Le Château Rieussec 2015 est un prestigieux vin de dessert de Sauternes. Classé Premier Cru Classé lors du classement de Bordeaux de 1855, le Château Rieussec compte parmi les principaux producteurs de l'appellation.

Ce vin doit son caractère à des raisins qui, dans des conditions favorables, sont touchés par la pourriture noble. Il en résulte un moût très concentré, aux arômes intenses et à la douceur naturelle. Le millésime 2015 allie cette richesse à une fraîcheur et une structure suffisantes, ce qui lui permet de continuer à se bonifier à merveille en bouteille.

Arôme et goût

De riches arômes d'abricot, de pêche, d'agrumes confits, de miel et de fruits tropicaux sont complétés par des notes de vanille, de safran et de fines nuances épicées. En bouche, le vin est ample et concentré, avec une belle acidité fraîche qui équilibre sa douceur. La finale est longue, riche et complexe.

Service et répartition des aliments

À servir à une température comprise entre 10 et 12 °C. Il accompagne à merveille le foie gras, les fromages bleus et les desserts à base d'abricot, de pêche ou d'agrumes. Grâce à son équilibre et à sa complexité, le Château Rieussec peut également être dégusté seul.

L'histoire derrière la bouteille

Le Château Rieussec fait partie des domaines historiques de Sauternes. Lors du classement de 1855, il a été classé Premier Cru Classé. Le domaine est réputé pour ses vins de dessert riches et concentrés qui, grâce à leur structure fraîche, se bonifient particulièrement bien avec le temps.

En savoir plus

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