2012 Domaine Dubreuil-Fontaine Père et Fils, Corton Les Perrières Grand Cru, Bourgogne
Un Pinot Noir Grand Cru raffiné issu de la prestigieuse colline de Corton
Le Corton Les Perrières Grand Cru 2012 du Domaine Dubreuil-Fontaine Père et Fils est une magnifique expression du pinot noir issu de l'un des vignobles Grand Cru les plus réputés de la Côte de Beaune. Le Domaine Dubreuil-Fontaine Père et Fils fait partie des producteurs historiques de Pernand-Vergelesses et est réputé pour ses Bourgognes élégants, marqués par le terroir, qui présentent un excellent potentiel de garde.
Le millésime 2012 allie des arômes de fruits rouges mûrs à une acidité raffinée et à une structure minérale impressionnante. Grâce aux sols calcaires de Corton Les Perrières, ce vin développe une belle tension et une grande complexité, ce qui lui permet de s'exprimer à merveille aussi bien jeune qu'après de nombreuses années de vieillissement en bouteille.
Arôme et goût
Ce vin s'ouvre sur des arômes de cerises rouges, de framboises, de fraises des bois, de violettes, de pétales de rose, de terre de forêt, d'épices fines et de subtiles notes boisées. En bouche, il est élégant et harmonieux, avec des tanins soyeux, une fraîcheur vive et une longue finale minérale.
Service et répartition des aliments
À servir entre 15 et 16 °C et à décanter environ une heure à l'avance. Délicieux avec du veau, du canard, du faisan, du gibier à plumes, des champignons, des plats à la truffe et des fromages affinés.
Durée de conservation
Le Corton Les Perrières Grand Cru 2012 du Domaine Dubreuil-Fontaine Père et Fils présente un excellent potentiel de garde de vingt à trente ans.
Fenêtre d'hydratation
2020 – 2042+
Pourquoi nous avons choisi ce vin
Chez Port2Port, nous sélectionnons des producteurs jouissant d'une solide réputation et offrant une expression authentique du terroir. Le Domaine Dubreuil-Fontaine Père et Fils fait partie des valeurs sûres de la Côte de Beaune, et ce Corton Les Perrières Grand Cru est un magnifique exemple de Bourgogne raffiné.
L'histoire derrière la bouteille
Le Domaine Dubreuil-Fontaine Père et Fils a été fondé au XIXe siècle et compte parmi les exploitations familiales les plus respectées de Bourgogne. Le domaine possède quelques parcelles d'exception à Pernand-Vergelesses et à Corton et produit des vins réputés pour leur élégance, leur pureté et leur longévité.
