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Le Croft Vintage Port 2011 allie la puissance d'un millésime exceptionnel au caractère fruité caractéristique de Croft. Un Vintage Port destiné aux amateurs de vins concentrés du Douro.
| Poids | 3 kg |
|---|---|
| Teneur en alcool | 20% |
| Variété de raisin | |
| Taille de la bouteille | |
| Région | Douro |
| Emballage | |
| Couleur du vin | Rouge |
Le porto Croft Vintage 2011 est issu de l'un des millésimes modernes les plus acclamés du Douro. Croft est réputé pour son style expressif et fruité, qui confère à ce millésime un caractère qui lui est propre. Ce vin allie des arômes de fruits noirs mûrs à une belle vivacité et à des tanins, ce qui lui confère à la fois puissance et équilibre.
2011 fait partie des millésimes de porto « Vintage » déclarés à l'unanimité. Au cours de cette année de récolte, de nombreuses maisons de porto ont choisi de commercialiser leurs meilleurs vins sous l'appellation « Vintage Port ». Cette déclaration généralisée souligne la réputation exceptionnelle de la récolte dans le Douro, tout en permettant à chaque producteur de conserver son propre style et sa propre sélection.
L'histoire de Croft remonte à 1588. La maison s'inscrit dans une longue tradition de porto où l'origine des raisins et le travail dans le vignoble occupent une place centrale. Le Douro se compose de pentes abruptes présentant de grandes variations d'altitude et d'exposition au soleil. En 2011, les conditions climatiques ont donné lieu à une récolte largement saluée pour sa concentration, sa maturité et sa fraîcheur acide. Pour un producteur axé sur le fruit comme Croft, cela a été l'occasion d'élaborer un vin à la fois savoureux et structuré.
Le porto vintage passe relativement peu de temps en fût avant d'être mis en bouteille. Il poursuit ensuite son vieillissement en bouteille. Les bouteilles jeunes présentent souvent des arômes fruités puissants et des tanins fermes. Après plusieurs années de garde, le vin peut s'adoucir et développer des arômes plus complexes. La rapidité de cette évolution dépend notamment de la température de conservation et de l'état du bouchon.
Attendez-vous à des arômes de cassis, de prunes, de cerises noires et de violettes, avec des notes de cacao et d'épices subtiles. La bouche est riche et concentrée. Les tanins apportent de la structure, tandis que l'acidité vive équilibre la douceur. C'est précisément cette alliance entre la puissance fruitée et la vivacité qui rend ce millésime intéressant à suivre au fil des années.
À servir à une température comprise entre 16 et 18 degrés Celsius. Décantez-le avec précaution s'il présente des sédiments. Ce porto millésimé s'accorde avec du chocolat noir ou du fromage à pâte persillée, mais peut également être dégusté seul.
Comparer avec Millésime 2011 de Dow, Millésime 2011 de Fonseca et Croft Vintage 2003. Découvrez notre Portos vintage.
