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Le Croft Vintage Port 2003 est issu d'une année de récolte chaude dans la région du Douro. Son style fruité concentré et sa structure en font un porto qui se prêtera à un vieillissement en bouteille.
| Poids | 3 kg |
|---|---|
| Teneur en alcool | 20% |
| Variété de raisin | |
| Taille de la bouteille | |
| Région | Douro |
| Emballage | |
| Couleur du vin | Rouge |
Le porto Croft Vintage 2003 reflète une année de récolte particulièrement chaude dans la région du Douro. Croft fait partie des maisons de porto historiques et son histoire remonte à 1588. La maison est réputée pour son style riche et fruité. Dans ce millésime, les arômes de fruits noirs mûrs s'associent à une structure solide, une combinaison qui séduira aussi bien les amateurs de porto corsés que les collectionneurs.
Au cours de l'été 2003, une grande partie de l'Europe a été confrontée à une canicule exceptionnelle. Dans la région du Douro également, ces températures élevées ont nécessité une attention particulière quant à la maturation des raisins. Sur les pentes escarpées, l'altitude, l'exposition au soleil et le sol varient d'un vignoble à l'autre. Cela offre aux vignerons différentes possibilités pour allier des fruits mûrs à une fraîcheur suffisante.
Le porto vintage est mis en bouteille après une période de vieillissement en fût relativement courte, puis continue à mûrir en bouteille. Dans sa jeunesse, ce vin présente souvent des arômes fruités prononcés et des tanins marqués. Avec les années, ces éléments s’harmonisent mieux et des arômes plus raffinés peuvent apparaître. Le goût actuel d’une bouteille de 2003 dépend donc également des conditions de conservation et de l’état du bouchon.
Attendez-vous à des arômes de cassis, de prunes mûres et de cerises noires, complétés par des notes de violette, de cacao et des nuances épicées. La bouche est ample et concentrée, avec des tanins qui apportent de la structure. L’alliance de douceur, de fruit et de fraîcheur confère à ce Porto Vintage tout son caractère. Avec un vieillissement en bouteille prolongé, les notes fruitées primaires peuvent progressivement laisser place à des impressions plus souples et plus complexes.
À servir entre 16 et 18 degrés Celsius. Si la bouteille est ancienne, placez-la à la verticale au préalable et décantez-la délicatement pour séparer les éventuels dépôts. Le chocolat noir et le fromage bleu sont des accompagnements classiques, mais ce vin se déguste également très bien seul.
Comparer avec Croft millésime 2000, Millésime 2011 de Croft et Millésime 2003 Fonseca. Découvrez également notre Portos vintage.
