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Le Niepoort Garrafeira Port 1983 est un Garrafeira Port d'exception, élevé en fût et en bouteille. Des arômes de fruits secs, de noix, d'écorce d'orange et de légères notes épicées caractérisent son profil aromatique. Un choix plein de caractère pour les amateurs du Douro.
| Poids | 3 kg |
|---|---|
| Teneur en alcool | 20% |
| Variété de raisin | |
| Taille de la bouteille | |
| Région | Douro |
| Couleur du vin | Rouge |
Garrafeira est l'une des traditions de porto les plus originales de Niepoort. Le millésime 1983 n'a pas seulement été élevé en fûts de bois, mais a également passé une longue période dans de grands récipients en verre. Ce porto présente donc un parcours de vieillissement différent de celui des portos Vintage ou Tawny classiques.
Fondée en 1842, la maison Niepoort est liée au Douro depuis des générations. Elle est réputée pour son style « Garrafeira » : après un premier vieillissement en fûts de bois, le vin est transféré dans de grandes bonbonnes en verre, où il poursuit son évolution. Ce n’est que plus tard qu’il est mis en bouteille. Il s'agit d'une méthode exigeante en main-d'œuvre que seules quelques maisons de porto appliquent.
L'année 1983 a été largement reconnue dans la région du Douro comme une année de « Vintage Port ». Pour Niepoort, cette récolte occupe également une place particulière dans la tradition de la « Garrafeira ». Alors que les portos Vintage classiques subissent un long vieillissement en bouteille, ce vin a suivi un parcours alliant bois et verre. C'est ce qui rend particulièrement intéressant de découvrir côte à côte différents portos issus de la même année.
Les fruits secs, les noix, le zeste d'orange et les fines notes d'épices peuvent créer un profil olfactif complexe. La longue période de vieillissement peut conférer au vin un caractère particulièrement développé. Pour une bouteille plus ancienne, le niveau de remplissage, le bouchon et les conditions de conservation jouent un rôle important dans l'expérience gustative finale.
Conservez ce porto au frais et à l'abri de la lumière. Placez la bouteille à la verticale avant de l'ouvrir, ouvrez-la avec précaution et décantez-la si nécessaire pour séparer les sédiments. Servez-le légèrement frais, par exemple avec des noix ou des fromages raffinés. Ce vin peut également être dégusté seul, afin que son caractère particulier soit pleinement mis en valeur.
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