2015 Château Cheval Blanc Magnum aus einem außergewöhnlichen Saint-Emilion-Jahrgang
Die Magnumflasche des Château Cheval Blanc 2015 enthält 1,5 Liter eines der berühmtesten Weine aus Saint-Émilion. Cheval Blanc zeichnet sich durch seine besondere Lage und den hohen Anteil an Cabernet Franc in seinen Weinbergen aus. Diese Magnumflasche vereint einen starken Bordeaux-Jahrgang mit einem Format, das sich besonders gut für eine lange Lagerung eignet.
Die Geschichte des Jahrgangs 2015
Château Cheval Blanc liegt am Rande von Saint-Emilion, in der Nähe von Pomerol. Das Terroir besteht aus einem Mosaik aus Lehm, Sand und Kies, was den verschiedenen Rebsorten und Parzellen jeweils einen eigenen Charakter verleiht. Das Weingut wurde in der Klassifizierung von Saint-Emilion lange Zeit mit der höchsten Kategorie „Premier Grand Cru Classé A“ ausgezeichnet. Das Jahr 2015 war in Bordeaux warm und bot günstige Bedingungen für reife Trauben. Die besten Weine aus Saint-Emilion verbinden Konzentration mit Frische und feinen Tanninen. Bei Cheval Blanc spielen Cabernet Franc und Merlot eine wichtige Rolle für diese Ausgewogenheit. Eine Magnumflasche enthält das Doppelte des Inhalts einer Standardflasche. Durch das andere Verhältnis zwischen Wein und Sauerstoff unter dem Korken kann die Reifung allmählicher verlaufen. Das macht dieses Format interessant für einen besonderen Anlass oder einen Platz im Weinkeller.
Geruch und Geschmack
Erwarten Sie schwarze Beeren, reife Pflaumen, Veilchen, Graphit, Zeder und feine Kräuter. Der Geschmack ist reichhaltig, aber raffiniert, mit einer vielschichtigen Struktur und frischer Lebendigkeit. Der Wein kann während der weiteren Flaschenreifung noch mehr Komplexität entwickeln.
Servieren und kombinieren
Bei einer Temperatur von etwa 16 bis 18 Grad Celsius servieren. Geben Sie dem Wein Zeit, sich im Glas zu entfalten. Passt gut zu Lammfleisch, raffinierten Rindfleischgerichten oder einem Gericht mit Pilzen.
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