2006 Château d’Armailhac aus einem klassischen Pauillac-Jahrgang
Der 2006er Château d’Armailhac ist ein roter Bordeaux aus Pauillac am linken Ufer der Gironde. Das Weingut gehört der Familie Baron Philippe de Rothschild und trägt die Klassifizierung „Cinquième Grand Cru Classé“ aus dem Jahr 1855. Dieser Jahrgang zeigt die klassische Seite von Pauillac: Struktur, dunkle Frucht und einen Charakter, der mit den Jahren an Nuancen gewinnen kann.
Die Geschichte des Jahrgangs 2006
Das Château d’Armailhac liegt im nördlichen Teil von Pauillac, einer Appellation, die für ihre von Cabernet Sauvignon dominierten Weine bekannt ist. Die kiesreichen Böden sorgen für eine gute Entwässerung und speichern tagsüber Wärme. Das Weingut blickt auf eine lange Geschichte zurück und ist eng mit dem Château Mouton Rothschild verbunden, das ebenfalls im Besitz der Familie ist.
Das Bordeaux-Jahr 2006 war von wechselhaften Bedingungen geprägt. Nach einem warmen Sommer spielte das Wetter rund um die Lese eine wichtige Rolle, weshalb eine sorgfältige Auswahl der Trauben unerlässlich war. Viele Weine aus Pauillac weisen in diesem Jahr eine klassische Struktur mit deutlichen Tanninen und frischer Lebendigkeit auf. Eine Flasche aus dem Jahr 2006 hat inzwischen eine lange Reifezeit hinter sich. In dieser Zeit können sich die jugendlichen Fruchtnoten zu Aromen von Zeder, Tabak und getrockneten Kräutern entwickeln. Wie weit dieser Prozess fortgeschritten ist, hängt stark von der Lagerung ab.
Geruch und Geschmack
Erwarten Sie Noten von Cassis, schwarzen Johannisbeeren, Zedernholz und Graphit, möglicherweise ergänzt durch Aromen von Zigarrenkiste und erdigen Noten. Der Geschmack ist strukturiert, mit Tanninen und frischer Säure, die das Gesamtbild untermauern. Bei einer gut gelagerten Flasche kann die Reifung für zusätzliche Harmonie sorgen.
Servieren und kombinieren
Bei einer Temperatur von etwa 16 bis 18 Grad Celsius servieren. Eine vorsichtig dekantierte Flasche passt gut zu Lamm, Rindfleisch, Wildgerichten oder gereiftem Hartkäse. Probieren Sie den Wein während des Einschenkens regelmäßig, um die Entwicklung der Aromen zu verfolgen.
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