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Le Taylor Fladgate Golden Age 50 Year Very Old Tawny Port est un porto tawny de 50 ans d'âge au caractère raffiné, issu d'un vieillissement en fût de bois. Des notes de noix grillées, d’abricot sec, d’écorce d’orange, de caramel et d’épices subtiles s’associent pour former un ensemble aromatique complexe. Un excellent choix pour les amateurs de vieux Tawny et un cadeau d’exception.
| Poids | 4 kg |
|---|---|
| Teneur en alcool | 20% |
| Variété de raisin | |
| Taille de la bouteille | |
| Région | Douro |
| Emballage | |
| Couleur du vin | Rouge |
Le Golden Age 50 Year Very Old Tawny Port révèle une autre facette de Taylor Fladgate, différente des puissants vins de Porto millésimés qui ont fait la renommée de la maison. Ici, tout repose sur la patience, l'art de l'assemblage et les arômes exceptionnels qui se développent au cours d'un long vieillissement en fût de bois.
Fondée en 1692, Taylor Fladgate fait partie des maisons de porto historiques du Portugal. Outre le porto millésimé, la maison possède une longue tradition dans la production de porto tawny vieilli en fût. Dans ses caves, des vins d'âges différents sont soigneusement sélectionnés et assemblés pour former un mélange au caractère reconnaissable.
La mention « 50 Year Old » désigne un porto Tawny appartenant à la catégorie des vins âgés de cinquante ans. Contrairement au Colheita ou au Vintage, il ne s'agit pas d'un vin issu d'une seule année de récolte. Tout l'art consiste à assembler différents portos ayant subi un long vieillissement de manière à ce que richesse, fraîcheur et raffinement se complètent. Au fil des années passées en fût, la couleur évolue également : le rouge profond cède progressivement la place à des nuances chaudes d'ambre et de cuivre.
Attendez-vous à une symphonie complexe de notes de noix grillées, d’abricot sec, d’écorce d’orange, de caramel et d’épices subtiles. Derrière ces notes mûres et sucrées se cache parfois une fraîcheur vive. C’est précisément cet équilibre qui rend un vieux Tawny intéressant : le vin est riche, sans pour autant paraître lourd.
Servez le Golden Age légèrement frais, par exemple avec un dessert aux noix, au caramel ou à l'orange. Même sans accompagnement, sa complexité s'exprime pleinement. Ce porto ayant mûri longtemps en fût de bois, il n'est généralement pas nécessaire de le décanter pour éliminer les sédiments.
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Découvrez également Taylor’s A Century of Port Collection chez Port2Port.
