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Le Taylor Fladgate Quinta de Terra Feita Vintage Port 2008 est un porto vintage plein de caractère issu de la région du Douro. Des notes de cassis, de prune, de cacao et des accents épicés en définissent le profil. Les tanins apportent de la structure et s'adoucissent avec le temps en bouteille. Sa structure et son potentiel de vieillissement en bouteille en font un porto intéressant pour les amateurs et les collectionneurs.
| Poids | 3 kg |
|---|---|
| Teneur en alcool | 20% |
| Variété de raisin | |
| Taille de la bouteille | |
| Région | Douro |
| Couleur du vin | Rouge |
Tous les portos vintage d'exception ne portent pas uniquement le nom de la maison productrice. Avec le Quinta de Terra Feita 2008, Taylor Fladgate montre comment un domaine distinct du Douro peut développer un style propre et reconnaissable. Ce vin raconte l'histoire d'une seule origine et d'un seul millésime.
Quinta de Terra Feita fait partie des vignobles phares de Taylor Fladgate, une maison de porto fondée en 1692. Le domaine est situé dans la vallée du Douro, où les terrasses escarpées et le climat chaud façonnent la viticulture. Le nom « Terra Feita » est étroitement lié aux portos millésimés classiques de la maison, mais il occupe ici le rôle principal dans un porto millésimé « Single Quinta ».
2008 n'a pas été déclarée comme une année de Vintage Port pour Taylor Fladgate. C'est justement lors de telles années qu'une quinta isolée peut produire un vin intéressant. La mise en bouteille de la Quinta de Terra Feita 2008 montre que la qualité et le caractère d’un vignoble ne coïncident pas toujours avec la décision de déclarer un millésime classique de la maison.
Des arômes de baies noires, de prunes, de cacao et des notes épicées peuvent définir son profil aromatique. Les tanins lui confèrent de la structure, tandis que le vin peut gagner en complexité au cours de son vieillissement en bouteille. Avec les années, les arômes de fruits secs et d'épices peuvent devenir plus prononcés. Son évolution précise dépend des conditions de conservation et de l'état de la bouteille.
Conservez ce porto au frais et à l'abri de la lumière, à température stable. Placez préalablement la bouteille en position verticale afin que les sédiments puissent se déposer, puis décantez-le avec précaution. Servez-le légèrement frais. Il se marie à merveille avec un fromage à pâte persillée ou du chocolat noir, mais ce Single Quinta Vintage Port mérite d'être dégusté même sans accompagnement.
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