Taylor Fladgate Golden Age 50 Year Very Old Tawny Port – Douro

Golden Age 50 Year: een halve eeuw ervaring in Tawny Port

De Golden Age 50 Year Very Old Tawny Port laat een andere kant van Taylor Fladgate zien dan de krachtige Vintage Ports waarvoor het huis bekendstaat. Hier draait alles om geduld, de kunst van het blenden en de bijzondere aroma’s die ontstaan tijdens een lange rijping op hout.

Een porthuis met geschiedenis

Taylor Fladgate werd opgericht in 1692 en behoort tot de historische porthuizen van Portugal. Naast Vintage Port heeft het huis een lange traditie in houtgerijpte Tawny Port. In de kelders worden wijnen van verschillende leeftijden zorgvuldig geselecteerd en samengebracht tot een blend met een herkenbaar karakter.

Het verhaal achter Golden Age

De aanduiding 50 Year Old staat voor een Tawny Port in een leeftijdscategorie van vijftig jaar. Anders dan bij Colheita of Vintage Port gaat het niet om wijn uit één oogstjaar. De kunst bestaat erin verschillende lang gerijpte ports zo te combineren dat rijkdom, frisheid en verfijning elkaar aanvullen. Tijdens de jaren op hout verandert ook de kleur: het diepe rood maakt geleidelijk plaats voor warme amber- en koperachtige tinten.

Aroma’s en karakter

Verwacht een gelaagd samenspel van geroosterde noten, gedroogde abrikoos, sinaasappelschil, karamel en fijne specerijen. Achter de rijpe, zoete tonen kan een levendige frisheid schuilgaan. Juist die balans maakt een oude Tawny interessant: de wijn is rijk, maar hoeft niet zwaar aan te voelen.

Serveren en combineren

Serveer Golden Age licht gekoeld, bijvoorbeeld bij een dessert met noten, karamel of sinaasappel. Ook zonder gerecht komt het complexe karakter mooi tot zijn recht. Omdat deze port al langdurig op hout heeft gerijpt, is decanteren om bezinksel te verwijderen doorgaans niet nodig.

Ontdek meer

Bekijk ook Taylor Fladgate Quinta de Terra Feita Vintage Port 2008 en ontdek andere bijzondere ports bij Port2Port.

Ontdek ook Taylor’s A Century of Port Collection bij Port2Port.