€ 102,85 TVA comprise
En stock
Le porto millésimé 2012 de Quinta do Noval montre qu'un millésime particulier peut s'avérer intéressant même en dehors des années de millésime générales les plus connues. Une découverte séduisante pour ceux qui suivent les choix et le style propres à Quinta do Noval.
| Poids | 1,5 kg |
|---|---|
| Teneur en alcool | 20% |
| Variété de raisin | Tinta Barroca, Tinta Roriz, Tinto Cao, Touriga Franca, Touriga Nacional |
| Taille de la bouteille | |
| Région | Douro |
| Emballage | |
| Couleur du vin | Rouge |
Quinta do Noval compte parmi les domaines les plus réputés du Douro et se caractérise par une alliance unique d'intensité fruitée, de structure et de fraîcheur. Le Porto Vintage 2012 apporte une touche personnelle à ce style. Après plusieurs années en bouteille, son caractère jeune peut progressivement laisser place à des nuances plus raffinées.
En 2012, Quinta do Noval a commercialisé ce Vintage classique, mais pas de Nacional distinct. Le domaine prend ses décisions de manière indépendante pour ces deux vins : la déclaration de l'un n'implique pas automatiquement que l'autre soit également commercialisé.
L'année 2012 n'a pas été largement reconnue comme une grande année pour le porto vintage classique. La Quinta do Noval a toutefois commercialisé son propre vintage. Cela montre bien pourquoi une évaluation générale d'un millésime ne reflète jamais pleinement la réalité d'un domaine en particulier.
La décision d'attribuer une appellation « Vintage » revient toujours au producteur lui-même. Les raisins et les différents lots sont sélectionnés en fonction de leur qualité et de leur style. Il est donc passionnant de comparer les cuvées de Quinta do Noval et de découvrir les différences entre les millésimes, sans pour autant perdre de vue la spécificité du domaine.
Au nez, on peut percevoir des arômes de cerises noires, de mûres et de subtiles notes épicées. Le cœur fruité concentré est soutenu par des tanins et une acidité vive. Avec le temps, des notes de cacao, de fruits secs et d'épices plus douces peuvent également apparaître.
La finale peut révéler à la fois de la puissance et de l'élégance. Le profil aromatique précis dépend des conditions de conservation et du temps écoulé après l'ouverture. En laissant le vin s'épanouir tranquillement, ses différentes nuances apparaissent souvent plus clairement.
Servir à une température comprise entre 16 et 18 °C. Si des sédiments sont à prévoir, placez la bouteille en position verticale avant de la servir et décantez-la avec précaution. Conservez les bouteilles non ouvertes couchées, dans un endroit frais et à l'abri de la lumière, à température stable.
Comparez ce millésime avec le Porto millésimé Quinta do Noval 2013 ou découvrez notre sélection Portos vintage.
