€ 12,00 TVA comprise
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| Poids | 2 kg |
|---|---|
| Région | |
| Pourcentage d'alcool | 13.5% |
| Couleur | Rose |
| Taille de la bouteille | |
| Variété de raisin |
L'ENATE Rosado 2023 est un rosé typiquement espagnol issu de la région du Somontano. Contrairement à de nombreux rosés légers, ce vin est entièrement élaboré à partir de cabernet sauvignon. Cela lui confère davantage de structure, de concentration fruitée et de caractère, sans pour autant perdre la fraîcheur vive propre à un rosé.
Le Cabernet Sauvignon est récolté tôt le matin. Dans la cave, les raisins restent brièvement en contact avec leurs peaux jusqu’à ce que la couleur et l’intensité aromatique souhaitées soient atteintes. Le jus clair fermente ensuite à température contrôlée dans des cuves en acier inoxydable. Cela permet de mettre en valeur le caractère fruité et la fraîcheur du vin.
ENATE décrit avec justesse son Rosado comme un vin ayant l'âme d'un vin blanc et le corps d'un vin rouge. Le millésime 2023 en est une belle illustration, avec ses arômes intenses de fruits rouges et noirs, sa structure ample et son acidité équilibrée.
Des arômes intensément fruités de framboise, de myrtille et d’autres fruits rouges et noirs sont rehaussés d’une subtile note épicée de poivre. En bouche, le vin s’ouvre sur une attaque ample et charnue, puis l’acidité fraîche apporte vivacité et équilibre. La finale est longue, juteuse et résolument fruitée.
À servir entre 8 et 10 °C. Ce rosé corsé est particulièrement polyvalent à table et se marie à merveille avec les pâtes, la volaille, les plats à base de viande blanche, les tapas, les plats à base de riz et les amuse-bouches raffinés.
Grâce à son caractère de Cabernet Sauvignon, l'ENATE Rosado présente davantage de structure que bon nombre de vins rosés simples. Le millésime 2023 est actuellement à son apogée. Nous vous recommandons de le déguster dès maintenant afin de profiter pleinement de sa fraîcheur fruitée et de son caractère vif.
Aujourd’hui – 2027.
L'ENATE Rosado se distingue des rosés légers classiques par son caractère marqué de Cabernet Sauvignon. C'est un rosé gastronomique qui possède suffisamment de structure pour accompagner les plats, tout en conservant une fraîcheur suffisante pour être dégusté à l'apéritif. Avec son style singulier, il constitue un complément intéressant à notre sélection de vins espagnols.
ENATE allie vin et art et utilise pour ses étiquettes des œuvres de différents artistes. L'étiquette de l'ENATE Rosado s'inspire d'une œuvre originale de l'artiste espagnol Víctor Mira. La bouteille incarne ainsi une alliance reconnaissable entre le style des vins du Somontano et le lien étroit qui unit ENATE à l'art contemporain.
