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Vorrätig
| Gewicht | 2 kg |
|---|---|
| Region | |
| Prozentsatz des Alkohols | 13.5% |
| Farbe | Rose |
| Größe der Flasche | |
| Rebsorte |
Der 2023 ENATE Rosado ist ein typisch spanischer Rosé aus Somontano. Im Gegensatz zu vielen leichten Roséweinen wird dieser Wein ausschließlich aus Cabernet Sauvignon gekeltert. Das verleiht ihm mehr Struktur, Fruchtkonzentration und Charakter, ohne dabei die lebendige Frische eines Rosés zu verlieren.
Der Cabernet Sauvignon wird früh am Morgen geerntet. Im Weinkeller bleiben die Trauben nur kurz mit den Schalen in Kontakt, bis die gewünschte Farbe und Aromaintensität erreicht sind. Der klare Saft gärt anschließend bei kontrollierter Temperatur in Edelstahltanks. Dadurch stehen die Fruchtigkeit und die Frische im Vordergrund.
ENATE beschreibt seinen Rosado treffend als einen Wein mit der Seele eines Weißweins und dem Körper eines Rotweins. Der Jahrgang 2023 verdeutlicht dies besonders gut durch eine Kombination aus intensiven roten und dunklen Fruchtaromen, einer vollmundigen Struktur und ausgewogener Säure.
Intensive Fruchtaromen von Himbeere, Heidelbeere und anderen roten und dunklen Früchten werden durch eine subtile, würzige Pfeffernote ergänzt. Am Gaumen beginnt der Wein voll und fleischig, woraufhin die frische Säure für Lebendigkeit und Ausgewogenheit sorgt. Der Abgang ist lang, saftig und ausgesprochen fruchtig.
Bei einer Temperatur von etwa 8–10 °C servieren. Dieser kräftige Rosé ist besonders vielseitig und passt hervorragend zu Pasta, Geflügel, Gerichten mit weißem Fleisch, Tapas, Reisgerichten und raffinierten Häppchen.
Aufgrund seines Cabernet-Sauvignon-Charakters hat der ENATE Rosado mehr Struktur als viele einfache Roséweine. Der Jahrgang 2023 ist derzeit in bester Trinkreife. Wir empfehlen, diesen Wein vor allem jetzt zu trinken, um seine fruchtige Frische und seinen lebendigen Charakter optimal genießen zu können.
Jetzt – 2027.
ENATE Rosado unterscheidet sich von klassischen hellen Roséweinen durch seinen kräftigen Cabernet-Sauvignon-Charakter. Es handelt sich um einen gastronomischen Rosé, der über genügend Struktur für Speisen verfügt, aber gleichzeitig frisch genug ist, um als Aperitif getrunken zu werden. Mit seinem markanten Stil ist er eine interessante Ergänzung unserer spanischen Weinauswahl.
ENATE verbindet Wein und Kunst und verwendet für seine Etiketten Werke verschiedener Künstler. Das Etikett des ENATE Rosado basiert auf einem Originalwerk des spanischen Künstlers Víctor Mira. So verkörpert die Flasche eine unverwechselbare Verbindung zwischen dem Weinstil des Somontano und der engen Verbindung von ENATE zur zeitgenössischen Kunst.
