€ 12,00 incl btw
Op voorraad
| Gewicht | 2 kg |
|---|---|
| Regio | Somontano |
| Alcoholpercentage | 13.5% |
| Wijnkleur | Rosé |
| Flesformaat | |
| Druivensoort |
De 2023 ENATE Rosado is een uitgesproken Spaanse rosé uit Somontano. In tegenstelling tot veel lichte roséwijnen wordt deze wijn volledig gemaakt van Cabernet Sauvignon. Dat zorgt voor meer structuur fruitconcentratie en karakter zonder de levendige frisheid van een rosé te verliezen.
De Cabernet Sauvignon wordt vroeg in de ochtend geoogst. In de kelder blijven de druiven kort in contact met de schillen totdat de gewenste kleur en aromatische intensiteit zijn bereikt. Het heldere sap vergist vervolgens bij gecontroleerde temperatuur in roestvrijstalen tanks. Hierdoor blijven het fruit, en de frisheid centraal staan.
ENATE omschrijft zijn Rosado treffend als een wijn met de ziel van een witte wijn en het lichaam van een rode wijn. De jaargang 2023 laat dit goed zien met een combinatie van intens rood en donker fruit een volle structuur en evenwichtige zuren.
Intens fruitige aroma’s van framboos bosbes en andere rode en donkere vruchten worden aangevuld met een subtiele kruidige pepertoets. In de mond begint de wijn vol en vlezig waarna de frisse zuren voor levendigheid en balans zorgen. De afdronk is lang sappig en uitgesproken fruitig.
Serveer rond 8–10°C. Deze krachtige rosé is bijzonder veelzijdig aan tafel en combineert mooi met pasta, gevogelte witte vleesgerechten tapas, rijstgerechten en verfijnde hapjes.
ENATE combineert wijn en kunst en gebruikt voor zijn etiketten werken van verschillende kunstenaars. Het etiket van ENATE Rosado is gebaseerd op een origineel werk van de Spaanse kunstenaar Víctor Mira. Zo vormt de fles een herkenbare combinatie van de wijnstijl van Somontano en de sterke band van ENATE met hedendaagse kunst.
Bekijk ook 2014 El Sacramento Rioja en de wijnselectie van Port2Port.
