€ 19,00 TVA comprise
En stock
| Poids | 2 kg |
|---|---|
| Région | Rioja |
| Teneur en alcool | 13% |
| Couleur du vin | Blanc |
| Taille de la bouteille | |
| Variété de raisin |
Le Paloma de Sacramento Blanco 2021 est un Rioja blanc raffiné produit par Viñas Leizaola, à Laguardia, dans la Rioja Alavesa. Composé à 70% de Viura, 20% de Malvasía et 10% de Garnacha Blanca, ce vin allie fraîcheur, structure et complexité.
Les raisins proviennent de notre propre vignoble à Laguardia. Après une sélection rigoureuse, la fermentation s'effectue dans des fûts de chêne français, d'acacia et dans une cuve ovoïde en granit. Le vin est ensuite élevé pendant cinq mois, avec un bâtonnage régulier des lies.
Dans la Rioja Alavesa, tout ne tourne pas uniquement autour du vin rouge. Le Paloma de Sacramento Blanco 2021 raconte une autre histoire, avec des cépages blancs locaux et une vinification qui confère au vin de la structure sans lui faire perdre sa fraîcheur. Les arômes d'agrumes et de fruits à noyau se marient à de subtiles notes boisées et à une texture onctueuse. Ce n'est pas un vin blanc à boire à la va-vite, mais une bouteille à ouvrir à table pour découvrir de nouvelles nuances à chaque gorgée.
Au nez, on perçoit des arômes d'agrumes, de fruits blancs et jaunes, de litchi et des nuances florales, accompagnés de subtiles notes de vanille, de pain grillé et de minéralité. La bouche est soyeuse et équilibrée, avec des notes de pêche et d'agrumes, et une finale longue et raffinée.
À servir entre 10 et 12 °C. Excellent avec les crustacés et les coquillages, le poisson en sauce, la volaille, les plats raffinés à base de riz et les fromages à pâte molle.
Viñas Leizaola est situé à Laguardia, dans la Rioja Alavesa. Le Paloma de Sacramento est le vin blanc du domaine, élaboré à partir de raisins issus de son propre vignoble. L'association de cépages traditionnels et de différentes cuves de fermentation confère à ce vin son caractère unique.
Chez Port2Port, nous choisissons délibérément des vins de caractère, issus d'une origine particulière et ayant leur propre histoire. Notre gamme réunit des domaines viticoles réputés et des découvertes moins connues, en mettant l'accent sur la qualité, la tradition et l'authenticité. Chaque bouteille offre la possibilité de découvrir une région viticole, un producteur ou un millésime sous un autre angle.
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