€ 35,09 TVA comprise
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| Poids | 2 kg |
|---|---|
| Teneur en alcool | 13.5% |
| Couleur du vin | Rouge |
| Taille de la bouteille | |
| Emballage | |
| Région | Pauillac (Bordeaux) |
| Variété de raisin |
Le Château Grand-Puy Ducasse 2021 met en valeur le côté classique de Pauillac. Le domaine fait partie des Cinquièmes Grands Crus Classés depuis 1855 et possède des vignobles répartis sur différentes parcelles au sein de l'appellation. Ce millésime met davantage l'accent sur la finesse que sur la puissance pure.
L'année 2021 a été difficile pour Bordeaux. Les gelées printanières, les périodes humides et un été capricieux ont rendu particulièrement importants l'entretien des vignobles et la sélection lors des vendanges. Pauillac est situé au bord de la Gironde, où l'eau exerce une influence tempérante sur le climat local. Les sols graveleux offrent en outre un bon drainage. Le Château Grand-Puy Ducasse possède une longue histoire et a été classé cinquième cru dans le célèbre classement de 1855. Les vignobles sont répartis sur différentes parcelles, ce qui permet au domaine de réunir des nuances variées. En 2021, l’accent est généralement mis sur une acidité vive et une structure classique, plutôt que sur la grande maturité des années plus chaudes. Le vin peut continuer à évoluer en bouteille, le fruit s'enrichissant progressivement de notes épicées. Une comparaison avec le millésime 2020 illustre bien à quel point l'année de récolte peut influencer le caractère du vin.
Attendez-vous à des arômes de fruits rouges et noirs, de cassis, de cèdre et d'épices délicates. La bouche est raffinée, avec une belle vivacité et des tanins qui apportent de la structure sans dominer le fruit.
À servir entre 16 et 18 degrés Celsius. Si nécessaire, laissez le vin s'aérer un peu. À déguster avec de l'agneau, de la volaille aux champignons, du bœuf ou du fromage affiné.
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