2017 Château Saint-Georges Côte Pavie de Saint-Émilion
Un Saint-Émilion Grand Cru élégant, alliant finesse, profondeur et un caractère bordelais classique
Le Château Saint-Georges Côte Pavie 2017 est un Saint-Émilion Grand Cru raffiné, issu d'un domaine historique situé sur les coteaux calcaires et argileux de Saint-Émilion. Grâce à son excellent terroir et à une vinification soignée, ce vin allie des arômes de fruits mûrs, des tanins raffinés et une magnifique minéralité. Le millésime 2017 présente un style bordelais classique où l'élégance et la précision occupent une place centrale.
L'assemblage est dominé par le merlot, complété par du cabernet franc, ce qui donne un vin à la structure harmonieuse et à la complexité aromatique impressionnante. Le Château Saint-Georges Côte Pavie est réputé pour son excellent rapport qualité-prix et figure parmi les découvertes intéressantes de Saint-Émilion. Ce vin est livré dans son coffret en bois d'origine de six bouteilles, idéal pour une longue conservation.
Arôme et goût
Au nez, on perçoit des arômes de cerises noires, de prunes, de cassis, de violettes, de graphite, de bois de cèdre, de tabac et de subtiles notes épicées. En bouche, le vin présente une structure élégante avec des tanins mûrs, une acidité vive et une finale longue et raffinée où le fruit et le terroir s'harmonisent à merveille.
Service et répartition des aliments
À servir entre 16 et 18 °C et à décanter environ une heure avant de le déguster. Il accompagne à merveille le bœuf grillé, l'agneau, le veau, le canard, le gibier et les fromages affinés.
Durée de conservation
Le Château Saint-Georges Côte Pavie 2017 présente un excellent potentiel de garde de quinze à vingt ans et continuera à se bonifier au cours de son vieillissement en bouteille.
Fenêtre d'hydratation
2024 – 2042+
Pourquoi nous avons choisi ce vin
Chez Port2Port, nous apprécions les vins qui allient un excellent rapport qualité-prix à du caractère et de l'authenticité. Le Château Saint-Georges Côte Pavie 2017 est un Saint-Émilion Grand Cru classique qui offre une grande qualité et qui est en outre livré dans son coffret en bois d'origine contenant six bouteilles.
L'histoire derrière la bouteille
Le Château Saint-Georges Côte Pavie est situé sur l'un des plus beaux coteaux de Saint-Émilion et produit depuis des générations d'élégants vins de Grand Cru. Grâce à son terroir calcaire et à l'importance accordée à la qualité, le domaine produit des vins alliant finesse, fruité et potentiel de garde. Le millésime 2017 en est un magnifique exemple.
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