2015 Torres Mas Borràs, du Penedès
Un Pinot Noir espagnol emblématique de la Familia Torres
Le Torres Mas Borràs 2015 est l'un des vins de Pinot Noir les plus prestigieux d'Espagne. Les raisins proviennent du vignoble historique de Mas Borràs, dans le Penedès, où le climat relativement frais et les sols calcaires offrent des conditions idéales pour le Pinot Noir. La Familia Torres compte parmi les pionniers de la viticulture de qualité en Espagne et prouve, avec le Mas Borràs, que le Pinot Noir peut lui aussi donner des résultats exceptionnels dans cette région.
L'excellent millésime 2015 a donné des raisins parfaitement mûrs, dotés d'une grande finesse aromatique et d'un magnifique équilibre. Après un élevage en fûts de chêne français, le vin développe une structure élégante, des tanins raffinés et une complexité impressionnante.
Arôme et goût
Ce vin s'ouvre sur des arômes de cerises rouges, de fraises des bois, de framboises, de violettes, de pétales de rose, de vanille, de bois de cèdre et d'épices subtiles. En bouche, il est élégant et soyeux, avec une acidité vive, des tanins raffinés et une longue finale minérale.
Service et répartition des aliments
À servir entre 15 et 16 °C et à décanter environ trente minutes avant de le déguster. Il accompagne à merveille le canard, le veau, la volaille, les champignons, les plats à la truffe et les fromages doux.
Durée de conservation
Le Torres Mas Borràs 2015 présente un potentiel de garde de quinze à vingt ans.
Fenêtre d'hydratation
2020 – 2038+
Pourquoi nous avons choisi ce vin
Chez Port2Port, nous sélectionnons exclusivement des vins provenant de producteurs à la réputation bien établie. Le Mas Borràs est l'un des plus beaux vins espagnols de Pinot Noir et illustre parfaitement l'élégance et la finesse dont est capable Familia Torres.
L'histoire derrière la bouteille
Fondée en 1870, la Familia Torres compte parmi les maisons viticoles les plus prestigieuses d'Espagne. Avec le Mas Borràs, le domaine démontre que le pinot noir peut également offrir une qualité exceptionnelle dans le Penedès. Grâce à une gestion rigoureuse du vignoble, à de faibles rendements et à une vinification raffinée, ce vin figure parmi les meilleurs pinots noirs espagnols.
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