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Le Fonseca Guimaraens Vintage Port 2015 est un porto vintage fruité originaire du Douro. La gamme Guimaraens se distingue par un style qui lui est propre au sein de la gamme Fonseca.
| Poids | 3 kg |
|---|---|
| Teneur en alcool | 20% |
| Variété de raisin | |
| Taille de la bouteille | |
| Région | Douro |
| Emballage | |
| Couleur du vin | Rouge |
Le Fonseca Guimaraens Vintage Port 2015 révèle une autre facette de l'une des maisons de porto les plus célèbres du Douro. La gamme Guimaraens occupe une place à part aux côtés du Fonseca Vintage Port classique. Elle offre aux amateurs l'occasion de découvrir le caractère riche et fruité de la maison à travers une sélection distincte issue d'un millésime spécifique.
Les origines de Fonseca remontent à 1815. Le nom Guimaraens fait référence à la famille étroitement liée à l'histoire de la maison. Les portos « Vintage » Guimaraens sont traditionnellement commercialisés les années où Fonseca ne déclare pas de porto « Vintage » classique sous sa marque principale. Cela ne signifie pas pour autant que ce vin soit élaboré sans ambition : ici aussi, la sélection des raisins, la concentration et la structure jouent un rôle important.
Les raisins ont été récoltés en 2015 dans la région du Douro. À l'instar d'autres portos « Vintage », ce vin est mis en bouteille relativement jeune, afin qu'il puisse ensuite continuer à vieillir en bouteille. C'est ce qui le distingue d'un « Colheita », qui développe son caractère principalement au cours d'un long vieillissement en fût. Pour ceux qui comparent différents millésimes de Fonseca, le Guimaraens constitue un complément intéressant à la gamme classique.
Attendez-vous à des arômes de cassis, de prune et de cerise noire, agrémentés de nuances florales et épicées. La bouche est riche et fruitée, avec des tanins qui confèrent de la structure au vin. Avec un vieillissement en bouteille, les arômes peuvent s'adoucir et gagner en complexité, en fonction des conditions de conservation.
Servir à une température comprise entre 16 et 18 degrés Celsius. Si vous ouvrez le vin alors qu'il est encore jeune, vous pouvez le laisser respirer un peu. Pour une bouteille vieillie, il est conseillé de le décanter avec précaution en raison de la présence éventuelle de sédiments. À déguster avec du chocolat noir ou du fromage bleu.
Comparer avec 2016 Fonseca Vintage Port et 2017 Fonseca Vintage Port. Découvrez également notre Portos vintage.
