€ 90,75 TVA comprise
En stock
Le Fonseca Vintage Port 2016 allie un fruité riche à la structure élégante d'un millésime exceptionnel. Ce jeune Vintage Port peut encore vieillir en bouteille.
| Poids | 3 kg |
|---|---|
| Teneur en alcool | 20% |
| Variété de raisin | |
| Taille de la bouteille | |
| Région | Douro |
| Emballage | |
| Couleur du vin | Rouge |
Le Fonseca Vintage Port 2016 est un vin qui illustre à merveille comment puissance et élégance peuvent se marier dans la région du Douro. Ce millésime a été très apprécié pour sa concentration et son équilibre. Chez Fonseca, une maison réputée pour la richesse de ses arômes fruités, cela donne un porto millésimé qui peut être aussi bien impressionnant dans sa jeunesse qu’intéressant pour un vieillissement en bouteille.
2016 fait partie des millésimes de porto « Vintage » déclarés à l'unanimité. Au cours de cette année de récolte, de nombreuses maisons de porto ont choisi de commercialiser leurs meilleurs vins sous l'appellation « Vintage Port ». Cette déclaration généralisée souligne la réputation exceptionnelle de la récolte dans le Douro, tout en permettant à chaque producteur de conserver son propre style et sa propre sélection.
L'histoire de Fonseca remonte à 1815. Les vignobles de la maison sont situés dans la région du Douro, où les pentes abruptes et la diversité des conditions constituent chaque année un nouveau défi. Le millésime 2016 a été largement salué dans le monde du porto. L'alliance de la maturité, d'une acidité vive et de tanins a donné aux vins une base solide pour l'avenir.
Le porto vintage est mis en bouteille après une période de vieillissement en fût relativement courte. Son évolution se poursuit ensuite en bouteille. Cela signifie qu'un vin jeune, aux arômes fruités et aux tanins prononcés, peut se révéler sous un tout autre jour au fil du temps. La qualité de la conservation joue ici un rôle important. C’est précisément la comparaison entre les différents millésimes qui rend le style de Fonseca si fascinant.
Attendez-vous à des arômes de baies noires, de prunes et de cerises noires, rehaussés de notes de violette, de cacao et d'épices délicates. La bouche est concentrée, mais l'acidité vive apporte de la fraîcheur à l'ensemble. Les tanins confèrent de la structure et peuvent s'adoucir progressivement au cours du vieillissement en bouteille.
Servir à une température comprise entre 16 et 18 degrés Celsius. Si vous ouvrez une bouteille récente, vous pouvez la laisser reposer un moment dans une carafe. Pour une bouteille plus ancienne, une décantation en douceur permettra de séparer les sédiments. À déguster avec du chocolat noir ou du fromage bleu, ou sans accompagnement pour mieux en apprécier les nuances.
Comparer avec 2017 Fonseca Vintage Port et Porto Vintage Fonseca 2011. Découvrez également notre Portos vintage.
